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微生物检验原始记录范本 样品名称： 生产日期： 样品规格： 产品批号： 抽样数量： 检测依据：□ GB 4789.2-2010 □ GB 4789.3-2010 □ GB 4789.15-2010 使用仪器：天平 □ 电热恒温培养箱 □ 水浴箱 □ 环境条件：室温 ℃ 实验地点：无菌室 检测日期：20 年 月 日~ 月 日 检测项目：□菌落总数、□大肠杆菌、□霉菌计数、□酵母计数、□霉菌和酵母计数 样品处理：1. □以无菌操作将检样25 注入225ml灭菌□磷酸盐缓冲液或□生理盐水或□蒸馏水中均质或混匀，□用灭菌吸管吸取检样1ml注入9ml灭菌稀释液中充分振摇，做成1：10的均匀稀释样；2. □用灭菌吸管吸取1：10稀释样1ml注入9ml灭菌稀释液中，混匀做成1：100稀释样；3. □同样方法做成10倍递增稀释样。 1.菌落总数 2．大肠杆菌 接种2~3个稀释度各2的平皿，每皿1ml检样或稀释样，注入46℃平板计数琼脂约15ml，凝固， ℃培养 h（ 时 分~ 时 分）。 选择接种3个稀释度 10 x 1 x 0.1 x 0.01 x 0.001 x 稀释度 10- 10- 所选稀释度平均值 空白对照 稀释液对照 乳糖胆盐发酵管经36℃ h （ 时 分~ 时 分）后产气管数 菌落数 转 种 在 伊 红 美 蓝 琼 脂 平 板上36℃ h，革兰氏蓝色发酵管经36℃ h（ 时 分~ 时 分）后产气管数 计算 方法 所选稀释度的平均菌落数（ ）X稀释倍数（ ）= 根据证实为大肠菌群阳性的管数，查大肠菌群（MPN）检索表，MPN值为= 3.霉菌和酵母计数 选择接种3个稀释度，平行接种2个平皿，每皿1ml检样或稀释样；注入46℃孟加拉红琼脂约15ml，凝固，26℃培养= d（ / : ~ / : ）;空白对照菌数 灭菌水对照菌数= 稀释度 10- 10- 所选稀释度平均值 □霉菌菌落数 计算方法 所选稀释度平均菌落数（ ）X稀释倍数（ ）= □霉菌菌落数 计算方法 所选稀释度平均菌落数（ ）X稀释倍数（ ）= 检验 菌落总数 大肠菌群 霉菌 酵母 结果： cfu/ MPN/100 计数cfu/ 计数cfu/ 检测者： 审核者：