《生化分离工程》思考题与答案.pdfVIP

第一章 绪论 1、何为生化分离技术？其主要研究那些内容？ 生化分离技术是指从动植物组织培养液和微生物发酵液中分离、 纯化生物产品 的过程中所采用的方法和手段的总称。 2、生化分离的一般步骤包括哪些环节及技术？ 一般说来，生化分离过程主要包括 4 个方面：①原料液的预处理和固液分离， 常用加热、调 PH、凝聚和絮凝等方法；②初步纯化 ( 提取 ) ，常用沉淀、吸附、 萃取、超滤等单元操作；③高度纯化 ( 精制 ) ，常选用色谱分离技术；④成品加 工，有浓缩、结晶和干燥等技术。 3、生化分离工程有那些特点，及其重要性？ 特点： 1、目的产物在初始物料（发酵液）中的含量低； 2、培养液是多组分的 混合物， 除少量产物外， 还有大量的细胞及碎片、 其他代谢物 （几百上千种）、 培养基成分、无机盐等； 3、生化产物的稳定性低，易变质、易失活、易变性， 对温度、 pH值、重金属离子、有机溶