小学科学四年级下册第三单元检测卷答案.docVIP

小学科学四年级下册第三单元检测卷答案 ???????班级??????????姓名?????????学号????????评价?????????? 一、我能填空：（每空1分，共23分） 1、食物中所含的营养通常分为???蛋白质?????、???脂肪??????、?糖类????????、?维生素、????矿物质和水。 2、有些食物在存放过程中会发生变质，如????面包??????、???牛奶??????等，食物的腐败变质是____微生物________引起的。食物在???温暖????????和　潮湿????　　?的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有????暴晒法???????、?高温灭菌法???????????、??__冷冻法_（腌制法、真空包装法）___等。 3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃___海鲜类______?、__肉蛋类_______、____谷类_______等食物，同时还要吃___果蔬类________等食物。 4、蛋白质是人体肌肉、??头发????????、??内脏????????、?皮肤?????????、指甲和血液的主要成分。 5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察???生产日期?????、?保质期??????、?保存方法??????和??配料?????。 ? 二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分） （×?）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 （√?）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。 （×?）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。 （×?）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 （×?）5、食品的保质期越长这样的食品越好。 （√?）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （×??）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （×??）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （√?）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。 （×?）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。 （×??）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 （×?）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 （×?）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。 （√?）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。 （×??）15、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。 ? 三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分） 1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（?C????）。 A、蛋白质???????B、糖类???????C、脂肪?? 2、下列食物必须烧熟了吃的是（???C????）。 ????????A、黄瓜????????B、梨????????C、猪肉???? 3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（???C?????）。 A、羊肉??????B、牛奶????????C、胡萝卜?? 4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（???B????）。 A、蛋白质??????B、维生素和矿物质?????C、??脂肪 5、下列食物中含有丰富糖类的是（????B???）。 A、鸡蛋??????????B、米饭?????????C、肥肉 6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（??B????）。 A、食物名称??????????B、食物价格?????????C、食物保质期 7、许多蔬菜中含有丰富的（???C?????）。 A、蛋白质??????B、糖类????????C、维生素、矿物质? 8、下列食物必须烧熟了吃的是（???A????）。 A、马铃薯?????B、梨??????C、萝卜??? 9、含维生素丰富的食物是（??B?????）。 A、牛肉?????B、马铃薯??????C?、饼干 10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（???A????） A、牛奶??????????B、米饭?????????C、肥肉 11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（??A??????）。 A、鸡蛋?????B、米饭?????C、肥肉??? 12、下列食物中含有丰富糖类的是（???B??????）。 A、鸡蛋?????B、米饭??????C、肥肉?? 13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（????A???）。 ?????A、蛋白质????B、脂肪????C、淀粉 14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（???D?????）。 A、维生素?????B、脂肪??????C、蛋白质??????D、糖（淀粉） 15、油脂类食物所含有的主要营