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不锈钢小知识，食用级不锈钢，201 202 301 304 316 403 408 430
不锈钢有200系列，300系列 400系列
200系列指201 202 材料
300系列，比较长见有304 301 316
400系列：403 408 430
外观判断：
三种材料都是银白色
200和300，无磁性或者微磁，比较难区分。通常用药水鉴别。
400一般带有磁性，可以用磁铁判断
性能：
日常生活重最常见的三种型号有201 304 430 316由于高抗腐蚀一般用于水下零件
304 和430，由于含铬高，耐腐蚀，广泛用于军事，航空，家用器具，等由于安全无毒，也称食用级不锈钢
201成本便宜，有一定的抗腐蚀性，普遍用于干燥的环境中，装饰，支撑。比如衣架等
需要注意的是201，锰含量比较高，不能作为餐具使用，但304价格比较贵，厂家为了减少成本普遍使用201材料做餐具
430也属于食用级不锈钢，但由于带磁性，在传统认识误区里认为带磁性就是铁，所以不被大多数人接受，所以在餐具上使用不普遍
三种抗腐蚀性分别为：304 》430》201
虽然最好的是304，.但304和201比较难分，所以餐具最安全的还是用430
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