中药知识文库：发泡性.pdfVIP

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2020-04-17 发布于广东
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中药知识文库：发泡性.pdf

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中医药系列文库—— 发发泡泡性性中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知点 “发泡性” 的介绍，以供大家了解。发发泡泡性性发泡性(Frothinese) 指皂甙有降低水溶液表面张力的作用。多数皂甙的水溶液振摇后能产生持久性的泡沫，不因加热而消失。皂甙之所以具有发泡性，是由于其分子中亲水性强的多糖部分，和亲脂性的甙元，以及酯键等能够达到平衡。若亲水性部分强于亲脂性，或亲脂性强于亲水性，分子内部失去了平衡，发泡性就不易表现出来。用发泡试验可以区别三萜皂甙与甾体皂甙，方法为：取二试管，分别加入5ml 0 ．1mol ／L HCl及0 ．1mol ／ L Na()H ，再各加入中药水提液振摇1分钟，如两管形成的泡沫高度相同，则中药含三萜皂甙，如碱液管的泡沫较酸液管的泡沫高数倍，则中药中含甾体皂甙。