01-生物化学导论-PowerPoint演示文稿.pptVIP

生 物 化 学 天津商学院 生物技术与食品科学学院 Chapter 1 生物化学导论 生物化学是研究生命分子和生命化学反应的科学， 是运用化学的原理在分子水平上解释生物学的科学。 它的主要研究范围包括这样几个方面： 生物分子的化 学结构和三维构象；生物分子的相互作用；生物分子 的合成与降解；能量的保存与利用；生物分子的组装 和协调；遗传信息的贮存、传递和表达。 Section 1 生命、细胞和生物分子 分子是无生命的 , 然而分子却可以以适当的数目和 方式构成生命。生命系统因有其特殊性质而与非生命 系统不同。 它们能生长、运动，能完成难以置信的代 谢化学反应，能对环境的刺激作出应答以及能准确地 进行自我复制。 尽管生命存在着惊人的多样性、存在 着生物结构和维持生命必需的机制的复杂性，但是生 命的功能最终是可以用化学的原理来解释的。 一、生命系统的独特性质 ● 生物最显著的性质是它们具有复杂的结构和高度的组织形 式。 ● 生命系统能活跃地进行能量转换，生物高度组织化的结构 和生命活动的维持依赖于从环境捕获能量的能力。被生物利 用的能量形式是特殊的生物分子。 ATP 和 NADPH 是其中最 重要的富含能量的生物分子，代表着生物在化学上可利用的 能量的贮存形式 。 ● 生命系统具有显著的自我复制能力。生物能一代一代地繁 衍与它们自身相同的后代。 二、生命分