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大堂副理计划书 酒店培训 2008-01-17 16:48:34 阅读 13 评论 2 字号：大中小 订阅 饭店是我国旅游业重要的支柱产业，也是最早与国际接轨的产业之一，作为一个热爱饭店事业并 投身于此事业的求职者，我深切体会到当今饭店业的竞争就是饭店经营管理人员素质的竞争，作为一个管 理者，就必须具有强烈的现代意识和科学、专业的管理知识以及适度超前的思维能力。基于我对前台部工 作的认识，在此阐述一下对于大堂副理职位的思考及其工作开展的计划。 一、大堂副理的职位认识： 大堂副理隶属于前台部，前台部是饭店的神经中枢，而作为前台部的管理者，大堂副理有着不同 于其他管理者的特性：饭店设置大堂副理主要的目的是以其为 核心“ ”来进行饭店管理和服务，而管理和服 务是一个饭店赖以生存的两大要素。大堂副理的主要工作就是做好本部门的日常经营管理；协调各部门之 间的关系，使得饭店横向、纵向协调畅通；处理客人投诉；代表总经理迎送贵宾、参与对外交流；为客人 做好服务。在客人的眼中，大堂副理代表着酒店的形象，其