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第八章 蛋白质代谢;第一节 蛋白质消化吸收及营养作;胃酸（pH1.5-2.5）作用;1．外源性蛋白在消化道中的水解;② 外肽酶（产物：自由AA） ;二、营养作用 （一）N平衡 ;（二）蛋白质生理需要量 ;（三）必需氨基酸和非必需氨基酸;◆ 半必需AA： ;（四）蛋白质营养价值评价： 结;（五）蛋白质营养的搭配 ;第二节 氨基酸代谢 高等动物体;体内各种AA都有α－NH2和 ;1．氧化脱氨 在酶催;2．转氨作用： 定义：转氨;参加转氨的α－酮酸主要有：α－;3．联合脱氨作用 过程：转;结果： α-AA脱去;4??嘌呤核甘酸循环（Purin;二、氨基酸脱羧作用 ◆ 氨基;组AA → 组胺： ① ;PowerPoint 演示文稿;三、氨基酸脱氨脱羧产物的去路 ;◆?NH3的毒性 在人及;2．α-酮酸的代谢――AA的C;◆ 合成非必需AA —— 通过;◆ 转变成糖或脂类 ;第三节 蛋白质的生物合成 一、;1961-1965年，确定了2;二、遗传密码的重要性质（基本特;2．密码子通用性和变异性 ◆ ;3．简并性和摆动性 ;PowerPoint 演示文稿;4．无间隔性——连续性 ;5．方向性 翻译时;三、mRNA，rRNA，tRN;2．rRNA的作用 ;◆ 核糖体的功能部位： ;（三）mRNA的功能 蛋;四、密码子的识别: 反密码子 ;五、蛋白质合成的过程（原核生物;1．AA的活化 形成蛋白质时，;◆ 复合物AA-AMP-E上;2．肽链合成的起始 ◆ 起始;◆ 30S起始复合物的形成 ;◆ 70S起始复合物的形成 ;3．肽链的延伸 （1）进位（结;PowerPoint 演示文稿;（2）转肽 肽酰转移;（3）脱落 ;以上过程：进位→转肽→脱落→移;PowerPoint 演示文稿;4．肽链合成的终止 肽;PowerPoint 演示文稿;5．肽链的折叠和加工处理 ;（2）AA共价修饰 ;六、蛋白质合成总结： 条件
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