牛的消化系统(期中论文).docVIP

. . 牛的消化系统 一、牛胃组成和功能 牛的胃由四个胃室组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。饲料按顺序流经这四个胃室，其中一部分在进入进入瓣胃前返回到口腔内再咀嚼。这四个胃室并非连成一条直线而是相互交错存在的。(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容积达151升，能存136千克内容物。瘤胃功能有：1．暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存进瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。2．微生物发酵 饲料断进入和流出瘤胃唾液也稳定地进入瘤胃调控酸碱度微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行同发酵发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用瘤胃微生物消化粗纤维分解糖、淀粉和蛋白质；合成氨基酸和蛋白质合成B族维生素和维生素K 　　了保持瘤胃正常功能和合成B族维生素及蛋白质,瘤胄细菌和原虫需要断从日粮获得营养物质包括： 　　(1)能量 除粗纤维等缓慢释放能量外牛还需要定量快速释放能量糖、糖蜜或淀粉牛饲养必须考虑适当精粗比来配合日粮才能使饲料利用率达高值 　　(2)氮源 分降解速度快氮源尿素)和降解速度；慢氮源(豆饼)两者比例合适才能使微生物生长速度快生产般要求前者占25％者占75％ 　　(3)无机盐 钠、钾和