中药知识文库：甘薯.pdfVIP

中医药系列文库—— 甘甘薯薯 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “甘薯” 的介绍，以供大家了解。 甘甘薯薯 【概况】： 异名 甘薯( 《南方草木状》)，山薯( 《农政 全书》) 。 基源 为薯蓣科薯蓣属植物甘薯的块茎。 原植物 甘薯Dioscorea esculenta(Lour ．)Burkill，又名甜 薯、马旺(傣族语) 。 历史 杨孚 《异物志》甘薯似芋，亦有巨魁，剥去皮， 肌肉正白如脂肪，南方专食以当米谷。” 又 《南方草木状》谓“甘薯，盖薯蓣之类，或白芋之 类，根叶亦如芋，实如拳，有大如瓯者。 皮紫而肉白，蒸鬻食之，味如薯蓣，性不甚寒冷。 旧珠崖之地，海中之人，皆不业耕稼，惟掘地种甘， 秋熟收之，蒸晒切如米粒，仓圌贮之，以充粮糗，是 名粮。” 按以上记载甘薯应为本种。 自明以后，在徐光启 《农政全书》中始误为以番薯 Ipomoea batatas(L ．)Lam ．为古之甘薯。 形态 缠绕草质藤本。 地下块茎顶端通常有4～10多个分枝，各分枝末端膨大 成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑，茎左旋，基部 有刺，被丁字形柔毛。 单叶互生，阔心脏形，最大的叶片长达15cm ，宽 17cm ，一般的长和宽不超过10cm ，顶端急尖，基部心 形，基出脉9～1 ，被丁字形长柔毛，尤以背面较多； 叶柄长5～8cm ，基部有刺。 雄花序为穗状花序，单生，长约15cm ，雄花无梗或具 极短的梗，通常单生，稀有2～4朵簇生，排列于花序 轴上；苞片卵形；花被浅杯状，被短柔毛，外轮花被 片宽披针形，长1～8mm ，内轮稍短；发育雄蕊6 ，着 生于花被管部，较裂片稍短。 雌穗状花序单生于上部叶腋，长达40cm ，下垂，花序 轴稍有棱。 蒴果较少成熟，三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱 翅状，长达 cm ，宽约1．2cm ，种子圆形，具翅。 花期初夏。 ( 图见 《中国植物志》．第16卷．第1分册．图版22) 生 境与分布 广东、海南(乐东)、广西(合浦、博白)有栽 培。 分布于亚洲东南部，栽培及野生均有。 其它还有有刺甘薯D ．esculenta(Lour ．)Burkill var ． spinosa(Roxb ．ex Wall．)R ．Knuth ．，又名刺薯蓣(台 湾) 。 与甘薯的主要区别为根具有丛生分枝的粗刺。 图同甘薯。 中国台湾、海南有栽培。 巴布亚新几内亚、印度和马来西亚也有。 。 【化学】： 含淀粉46 ．29% 、粘液质、胆碱、和16种 氨基酸、多酚氧化酶、维生素C 、粘液中还含甘露聚糖 (Mannan)和植酸(Phytic acid)、反式巴豆油酸、巴马 亭、谷甾醇。 另含矢车菊素－ ，5 －二葡萄糖甙(Cyanidin － ，5 － diglucoside)、矢车菊素－ －龙胆二糖甙、锦葵素－ －龙胆二糖－5 －鼠李糖甙和锦葵素－ －龙胆二糖－5 －葡萄糖甙等。 参考文献 新华本草纲要．第1册．上海科学技术出版 社，1988 ∶5 1 。 。 【药性】： 性味 甘，平。 功效 补虚益气，健中强肾。 主治 《纲目》：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴， 功同薯蓣。”