年产300万吨脱脂乳粉生产工艺设计培训资料.pptVIP

年产300万吨脱脂乳粉生产工艺设计 一、前言 近年我国奶粉市场稳定发展，2012年我国奶粉产量为136.50万吨。进口量为522875.19吨，出口量为9702.58吨。另外，我国36大中城市居民平均奶粉消费量为0.59克每人消费量金额为85.59元／人。2015年中国奶粉市场现状调研与发展分析报告，奶粉产品刚性需求较大，市场规模将会稳健增长。 二、工艺技术方案 1.工艺流程 原料验收→净乳→标准化(离心脂肪)→(脱 脂乳)冷藏→杀菌浓缩→喷雾干燥→筛粉晾粉或 经过流化床→包装 2.工艺说明 原物料采购验收：物资部或后勤部依《采购控制程序》在合格的供应商外采购符合标准要求的牛乳等原材料。 净乳：拿到奶之后，需要净乳初步把一些细菌甚至有一些杂志把它剔除掉。 标准化：储存在奶缸内的生奶经奶泵打入一个由分离机和换热器组成的系统中进行净乳和标准化处理。 冷藏：经净乳标准化合格后的牛奶通过换热器迅速冷却3-5℃以下后打入贮奶缸。 杀菌浓缩：工作前先设定好蒸发器的技术参数保证浓缩效果杀菌温度要求85-88℃，浓奶浓度15-18°Be。 喷雾干燥：选配，安装适宜的雾化器，紧固好喷枪。待干燥消毒完成后，开启引风机并调整塔内负压。 筛粉晾粉：粉仓内奶经震动筛过筛后，按入粉