质检培训专题课.pptxVIP

宾馆质检、培训专题课;今天我们为什么要坐到这学习？;酒店质检意义所在;酒店业著名的行话;故事—监督大媳妇的小媳妇;为什么会这样呢？;质检部是个什么属性的部门？其具体职能是什么？ ;许多同行们把质检部的具体职能比喻成主要是充当酒店的“手电筒”，搜索和发现酒店有关质量问题。一方面以质检报告形式上报总经理，另一方面以整改建议书形式送交有关部门。这些材料作为上级领导和各部门在指导工作时的参考，同时也成为酒店处罚当事部门和责任人的依据。 ;然而更多的时候酒店将质检部的具体职能不仅看作了“手电筒”，而且还看作了“电警棍”。于是，《整改建议书》变成了《整改通知书》。“建议”变成“通知”，俨然成了命令与被命令的关系了。酒店的经营者真心的为了树立质检部权威，将酒店执罚权力下放给质检部，不仅要求质检部直接向当事部门下达整改通知书，同时允许和鼓励质检部对被检查部门存在违纪现象直接开出处罚单。于是在事实上造成了质检部与各部门的上下级关系。从表面上看，质检部好风光。 ;本来说不管白猫、黑猫抓住耗子就是好猫，可惜当酒店将改进、提高、保障酒店服务质量的重任指望着这个部门时，却发觉现实与理想总有着很大的距离。 ;一个与其他部门平级的甚至还低一级的部门，在形式上对各部门拥有了检查与处罚的权力，这在其他部门的心中极容易产生说不出来的抵触情绪。假如质检部指出的问题与事实一旦有出入，更增加了其他部门经理甚至员工的不满和