从员工培训看中国餐饮企业和麦当劳的差距.pdfVIP

从员工培训看中国餐饮企业和麦当劳的差距？ 一、以人为本的麦当劳 在麦当劳的 黄金 拱门餐厅里， 顾客除了可以享受到最快的餐饮， 同时还能享受到 人性化的服务 , 而这正是麦当劳 “提供全世界最卓越的快速服务餐厅经验” 的 愿景。 「人员」「顾客」「组织成长」是麦当劳达成愿景的三大策略 , 而「人员」 更是麦当劳最最重要的资产，麦当劳的产品是经由「人」传递给顾客的，所以麦 当劳是个非常重视「人」的事业。 二、麦当劳职业生涯的培训规划 麦当劳强调的是「全职涯培训」，也就是从计时员工开始到高级主管，都 设计有 不同的课程， 透过各区域的培训中心进行进阶式的培训。 例如在在中国又分为华 中、华东、华北、华南区域来培训人才， 使得麦当劳的员工能够持续不断地学习、 成长。麦当劳全职涯的培训发展规划 , 是属于所有麦当劳员工的宝贵资产。 在麦当劳有 75%的餐厅经理是从计时服务员做起