餐饮市场部制.pptxVIP

市场部管理制度 市场部销售协议管理规定 1、 销售人员对外签订销售协议应统一使用公司协议样式文本。 2、 根据具体情况填写协议内容，销售人员签字认可。 3、 销售协议必须由部门经理签字认可，并加盖部门合同专用章。 4、 销售协议由部门统一保存，存放于部门专用资料柜，以便检索查询。 5、 销售人员签订协议后，交于办公室文员处，由文员录入电脑。 客户资料管理规定 1、市场部所有协议分类存放于文件柜中，以便检索查询。 2、市场部协议分《写字楼办公订餐协议》及《商务配餐协议书》，签订后文员录入电脑并存放于部门文件柜中。 3、会议资料由部门统一保管，按月份存放。 4、所有客户资料在每天下班前必须全部归入资料柜内，不得遗留在外或遗留在桌面上。 5、客户资料任何人无权擅自拿走或泄露。外来人员如需借阅应经主管同意后，方可查阅。 6、每年对客户资料进行一次整理更新工作。 市场部工作例会规定 1、 市场部门例会每周一次，由主管主持，市场部全体人员参加每周市场部门例会。 2、 市场部主管传达每周公司例会精神，总经理工作指示，公司经营信息。 3、 检查销售指标完成情况，评估上周客户情况，分析市场拓展情况。 4、 每位销售人员汇报上周工作，做销售访问和接近潜在客户的介绍，提出工作中的问题。 5、 分析处理客户投诉，分析客户的需要，研究新的组合产品。 6、 分析、协调、帮助解决市场主管工作中的问题和困难。 7、 讨论大型促销活动的安排。 8、 市场主管指示下周销售工作重点和任务指标。 市场部日常工作管理规定 1、 遵守考勤制度，上下班打卡（签到、签离）。 2、 着工服上岗，服装干净、整洁；着黑色皮鞋，男员工头发不过耳，女员工不得披肩散发。 3、 戴简单首饰，女员工不得染指甲或留长指甲，耳饰不宜过于夸张。 4、 不得在办公室大声喧哗，保持良好的工作秩序。在电话铃响的三遍之内接听问好，报本部门名称，自报姓名。例: 您好！市场销售部。 5、 每周四上交本周销售报告，内容真实，字迹工整。 6、 每周五下午4：30部门例会，不得迟到，对本周工作进行总结，会前做好准备，发言要声音洪亮，口齿清楚，思路明确，语言简练。 7、 不得越级请示工作，可以越级汇报工作。 8、 不得争抢客户，当发生冲突时，以公司划分区域或客户为准，做好客户档案。 9、 不得向其他同行泄露本公司的商业机密，经营状况等，自觉维护公司利益。 10、 不允许在办公室接待客户或朋友，尽量在会议室或茶水间接待客户，自觉控制谈话时间，做好谈话记录，节约用纸。 11、 严格遵守部门宴请规定。 12、 出入公司尽量走员工通道，陪同客人时可例外。 13、 一般情况下本部门不记加班，节假日值班按公司规定执行。 14、 每天最后离开办公室的员工负责关闭电脑，切断电源，增强节能意识。 市场部销售价格的制定与管理 1、 餐品的品种及价格的制订是由市场部提出方案，在此基础上，由出品部预算出成本及拟定售卖价格，市场部将该方案报总经理批阅，总经理审批后下发至财务部、营业部、出品部和总办。 2、 价格标准一经制定，市场部应严格执行该价格，该价格为最低价，市场销售人员无权低于该价格，遇特殊情况需调整时，必须经市场部主管同意，并签字认可后，方可有效。 市场销售人员拜访客户的规定 市场销售人员上门拜访时，应提前与客户预约，会谈时应注意礼仪礼貌，话语亲切，维护公司对外形象，外出时必需确保衣着及修饰得体，并带齐所有资料。 一、拜访新客户： 1、准备工作： 1) 预约对方客户，挑选方便合适的时机见面。 2) 查看该公司的档案，了解公司负责人的详细资料（姓名、电话、职务等）。 3) 出访前检查本人的仪表仪容。检查携带的宣传资料和本人名片。 2、出访： 1) 礼貌问好致意，说明拜访来意。 2) 鼓励和听取客户详谈他们需求和期望。 3) 简单复述客户的要求和期望。列举公司能够让客户满意的条件和公司已合作的单位。 3、了解情况： 1) 了解客户公司情况。 2) 判别客户是否能成为公司的目标市场。 4、介绍公司： 1) 针对客户要求介绍公司，对特色作重点介绍。 2) 引导客户对公司及其特色发生兴趣。 3) 在符合客户需求大体一致的情况下，阐述将给客户带来的利益和方便，承诺满足客户需求的具体方法，恰到好处地对待和处理客户的疑问。 5、小结： 1) 热诚帮助客户选择决定，包括假设的决定、推荐的决定，最终的决定。 2) 确认客户的决定并进一步征询有否其他要求。 6、签署协议： 如果客人同意与公司签订协议，应根据公司的销售价格策略以统一的格式与客户签署订餐协议，不得私自修改，如遇特殊情况，可增加合同附件，并由市场部主管签署后录入档案，待反馈合同签回后协议正式生效。 7、市场销售人员拜访结束