糖尿病快乐饮食1讲解.pptVIP

31 蛋白质的种类 ? 动物蛋白：蛋类；奶类；鱼虾类；瘦肉 ? 植物蛋白：豆制品（豆腐、豆浆） 米、面等主食 确定副食量 ---- 蛋白质 ? 1 克蛋白质可产生 4 千卡热量 ? 占总热量的 15%-20% 蛋白质 1600kcal × (15%-20%) ÷ 4 =(240-320) ÷ 4 =60-80g( 1.2-1.6 两 ) 33 蛋白质— 每天吃多少 ? 糖 尿 病 患 者 每 日 蛋 白 质 需 要 量 ： 1.0~1.5g/kg ? 动物性蛋白质应占总蛋白摄入量的 40~50% ? 大豆类制品也需限量 34 ? 长期高蛋白饮食对糖尿病患者并无益处，尤其 对已患糖尿病肾病的患者，对病情的发展不利。 ? 有肾功能损害者，每日蛋白质需要量： 0.6~0.8 g/kg 限制主食、豆类及豆制品中的植物蛋白 35 简易蛋白类食物交换法 ? 1 块豆腐 (100 克 ) ? =2 片五香豆干 ? =2 个三角油豆腐 ( 小 ) ? =1 杯豆浆 (240ml) ? =1 杯牛奶 (250ml)