我国养猪业概况讲解.pptVIP

国内外养猪业的现状和研究进展 ? 近几十年以来，全球猪肉产量与消费水平一直在稳步提高。市场对猪肉的需 求为美国以及其它国家的猪肉生产者开展国际业务创造了机会。各个国家对 猪肉的需求取决于市场规模、其它肉类的供应与价格、人均收入，以及货币 与经济波动情况。在那些以出口为主，并且经济情况变化很大的国家里，猪 肉生产的利润会更低，并且不稳定。目前由于美元贬值，再加上巴西因口蹄 疫的缘故无法向亚洲的主要市场出口猪肉，美国的猪肉出口水平得到了提高。 美国养猪业所面临的主要挑战包括动物福利、粮食提炼乙醇对饲料价格的影 响、人工短缺、环境 / 政治问题以及食品安全 / 可追溯程序。尽管各个国家， 既包括传统的也包括新兴的猪肉生产国，对出口市场的竞争非常激烈。但随 着全球经济成长，猪肉需求提高，亚洲各国表现尤为突出。这些都会给美国 的猪肉生产与出口带来更多的机会。 ? 1997 至 2005 年间，世界猪肉消费量提高了 27 ％， 2005 年的猪肉消费量超过 9300 万吨。在世界范围内，猪肉是首选肉类，猪肉消费的提高为美国以及其 它国家的猪肉生产者带来了拓展国际业务的机会。美国 2005 年的猪肉出口额 是 22.8 亿美元，在美国平均每屠宰一头猪，就创造 22.01 美元的出口额。 ? 猪肉产量最高的国家 ? 中国的猪肉产量约占世界总产量的 50 ％，排在第一位，之后