滇红茶的泡法.docVIP

滇红茶的泡法 　　1、冲泡高原 红滇红工夫红茶，请预备好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。 　　2、泡茶水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋 红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。 　　3、泡茶水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。 　　红茶冲泡注意事项 　　1. 泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。 　　2. 红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。 　　3. 红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。 　　4. 新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。 　　5. 谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。 　　6. 清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。