Q_ZDS 0001S-2020瓶（桶）装饮用水.pdf

Q/ZDS 招远臻德珠宝有限公司企业标准 Q/ZDS 0001S -2020 瓶（桶）装饮用水 2020-02-05 发布 2020-02-05 实施 招远臻德珠宝有限公司 发布 Q/ZDS 0001S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准由招远臻德珠宝有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郑洪芝。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/ZDS 0001S-2020 瓶（桶）装饮用水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装饮用水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标 志以及包装、运输及贮存的要求。 以符合生活饮用水卫生标准的地下水或自来水为水源，经过滤、灭菌等工艺处理并装在密封的 容器中可直接饮用的瓶（桶）装饮用水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 铜绿假单胞菌 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水卫生标准 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 19304 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型卫生标准 GB 2763 食品安全国家标准 食品中污染物限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 原料要求 3.1.1 原料用水 以地下水或自来水为生产水源，其水质应符合GB 5749对生活饮用水水源的规定 3.1.2 水源的卫生防护 应符合GB 8537和GB 19304的规定 3.2 生产工艺 原料水→粗滤→精滤→灭菌→灌装封盖→灯检→入库。 3.3 感官指标 应符合表 1 的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色度/度 ≤ 9 浑浊度/NTU ≤ 1 滋味、气味 无异臭、无异味 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 1