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饮料行业发展状况 功能饮料正处于市场起步阶段从 1984 年健力宝推出“魔水”到泰国“红牛”在中国大陆市 场现身，再到目前乐百氏的“脉动”，娃哈哈的“激活”以及汇源的“他+她”水等等。功能饮料 的时代正一路向我们走来，并逐步为消费者所认同。目前市场上的功能饮料主要由运动饮料 （68%）、营养素（维生素）饮料（23%）及其他功能性饮料（9%）三部分组成。运动 饮料的主要成分为糖、盐和多肽类物质；营养素饮料主要包括以葡萄糖为主的饮料，含有维 生素、牛磺酸、矿物质与其他人体必需成分。由于越来越多的都市人从事繁重的脑力劳动， 对健康重视程度的增强让人们在工作之余，选择各种运动，同时人们还渴望时时拥有充沛的 精力，因此运动饮料和维生素饮料在国内外都受到普遍欢迎。 功能饮料正处于一个加速发展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可 度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的发展势头。2006 年我国产量为 110 万 吨，2007 年达到 130 万吨，人均消费 0.8 公斤，2008 年产量为 160 万吨。据预测，我 国功能饮料市场会以 20%的年均速度增长，到 2010 年达 230 万吨。 2009 年 1-10 月软饮料行业产量分析 2009 年前十个月，我国软饮料产量 6724.2 万吨，同比增长了24.32%；其中 10 月份单月产量达到 706.75 万吨。国内市场需求旺盛，带动生产强劲增长，生产 增长逐月加速，从一季度的平均增长 15%左右，发展到现在的 24%左右，增幅扩 大了 9 个百分点。 从品种上看：主要饮料品种均实现了高速增长，其中增长最快的是果汁 和蔬菜汁饮料类，前十个月共生产 1166.85 万吨，增长 35.57%；包装饮用水类 生产 2693.05 万吨，增长了 28.32%；碳酸饮料类（汽水）生产 1076.26 万吨， 增长了 12.05%。 今年市场上，各类果汁和蔬菜汁饮料类产品备受推崇，对碳酸饮料形成 了一定的替代，消费者喝果汁和蔬菜汁饮料是为了身体吸收更多的维生素等有益 于身体健康的元素，希望能喝出美丽、喝出健康来，这也应该是果汁饮料企业品 牌和产品最适合消费需求的产品利益诉求方向。果汁和蔬菜汁饮料类产品产量将 会继续保持较高增长，市场占有额将会逐步上升。 传统的碳酸饮料由于糖和卡路里过多，是导致肥胖的主要因素，影响人 体健康，特别是经常引用碳酸饮料影响身体对钙的吸收，会导致骨质疏松。在发 达的欧美国家，近年来碳酸饮料越来越受到排挤，市场份额也持续下滑，但它们 在新兴市场的强劲表现掩盖了其在成熟市场的下滑迹象。在我国， “两乐”仍是 很多年轻人的钟爱，有着稳定的消费人群和消费需求，但近年需求上升趋势有所 减缓。 近几年我国包装饮用水行业已进入稳步成长阶段，以40%左右的占比高 居各品类饮料之首，特别是茶饮料的异军突起，深受消费者欢迎和市场的追捧， 需求十分旺盛。 随着我国经济逐渐回暖，饮料的国内市场巨大，显现出需求的相对刚性， 加之饮料行业本身抗风险能力较强，我国原材料丰富、市场饱和度小等特点，我 国饮料行业受经济危机影响较小，反而呈现出逆势而上的景象，预计 2009 年我 国软饮料生产达到8000 万吨以上，增长速度在 25%以上。 饮用水领跑软饮料行业 天气炎热，软饮料迎来发展良机。从 1-5 月软饮料各子行业增长的数据来看，饮 用水无疑是整个软饮料行业的佼佼者。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为， 在接下来的几个月中，饮用水还将领跑整个软饮料行业。 中投顾问产业研究中心从统计局发布的数据了解到，1-5 月，我国饮料 和酒产量相对上年同期均出现增长，且部分产品增长幅度较大。其中，软饮料产 量随着经济的好转和天气转热表现出快速增长趋势，而包装饮用水的增速位居整 个软饮料行业第一的位置。 数据显示，1-5 月，我国软饮料产品中增速最快的是包装饮用水，产量 达到 1,131.40 万吨，同比增长了25.13%；其中 5 月份单月产量达到 270.83 万 吨，同比增长29.66%。1-5 月果汁和蔬菜汁饮料产量增速也较高，达到 24.07%， 产量达到 471.44 万吨；5 月单月产量超过 100 万吨，达到 102.14 万吨，同比增 长了 15.89%。碳酸饮料在软饮料产品中的增长速度相对较低，相对上年同期只 增长了 5.44%，产量只有 443.86 万吨；5 月单月产量为