Q_YJT 0010S-2020果汁饮料企业标准.pdf

Q/YJT 烟 台 嘉 桐 酒 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/YJT 0010S-2020 果汁饮料 2020-01-23 发 2020-01-23 实施 烟台嘉桐酒业有限公司 发 1 Q/YJT 0010S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由烟台嘉桐酒业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：吴业劭 。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/YJT 0010S-2020 果汁饮料 1 范围 本标准规定了果汁饮料的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以水果（或其果汁、果汁浓缩液）为主要原料，添加或部分添加白砂糖、果葡糖浆、 植脂末、奶粉、乳酸菌、 γ-氨基丁酸、茶氨酸、火麻仁等为辅料，添加或部分添加食品添加剂山梨酸 钾、维生素 B 、瓜拉纳提取物、六偏磷酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、牛磺 6 酸、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、琼脂、果胶、结冷胶、抗坏血酸、叶绿素铜钠盐、环己基氨基 磺酸钠 （甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾 （安赛蜜）、阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇、苯甲酸钠、红曲红、胭脂 红、焦糖色、胭脂虫红、日落黄、柠檬黄、亮蓝、苋菜红、诱惑红、葡萄皮红、β-胡萝卜素、乙基麦 芽酚、食用香精等，经原料验收、破碎 （或不破碎）、分离 （或不分离）、调配、过滤、填充 （或不填充） 二氧化碳、灌装、杀菌、检验工艺制成的果汁含量大于等 10%的清汁或浊汁的果汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.228 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳 1