转基因等技术对食品安全性的影响.pptxVIP

第四章 转基因等新技术对食品安全性的影响;;第一节 概述;第二节 超高压技术的食品安全性问题;安全性问题;第三节 膜分离技术的安全性问题;安全性问题;2.化学性污染;第四节 微胶囊化技术的安全性问题;安全性问题;第五节 微波技术的安全性问题;第六节 酶工程技术的安全性问题;二、食品酶制剂来源菌种的安全性;三、其它;第七节 转基因技术的安全性问题;;一、转基因技术概述;1.转基因技术的基本内容;3.转基因技术的发展现状;发展迅猛;;二、转基因技术在食品生产和加工中的应用;三、转基因生物对生态环境和食品可能的影响;1.GMO的食品安全性;2.GMO的食品安全性;（2）未预料的基因多效性;;（3）外源基因编码蛋白的食用安全性;四、转基因食品的安全性评价;1.转基因食品的安全性评价原则;;;;;;2.转基因食品的安全性评价方法;3.涉及的几个主要问题;正确看待转基因食品