2012届近三年中考生物专题汇编及解析27 食物中营养物质与合理营养 人教新课标版.pdfVIP

食物中营养物质与合理营养 4、（2011 ·山东菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果， 结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏（ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 【解析】：蔬菜和水果含有丰富的维生素C，体内缺乏时会导致坏血病，导致牙龈及皮下出 血。 答案：C 1. （2011湘潭市）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少 A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素 【解析】选B。考查维生素的作用。蔬菜和水果含有丰富的维生素C，体内缺乏时会导致坏 血病，导致牙龈及皮下出血。 5. （2011 泰安市）下列病症，哪一项是缺乏维生索C 引起的（ ） A．佝偻病 B．坏血病 C．地方性甲状腺肿 D．贫血 【解析】选B。综合考查维生素、激素等物质的功能。坏血病是由于缺少维生索C 引起的。 7. （2011 泰安市）面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是 A.大虾、牛肉、鸡蛋 B.芹菜、排骨、馒头 C.米饭、白菜、芹荣 D.肥肉、冬瓜、面包 【解析】选B。考查常见食物的营养成分和合理营养。根据食物金字塔，B 项食物所含成分 相对A、C 、D 项全面、合理。 12. （2011 菏泽）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他 的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏 A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 【解析】选C。蔬菜和水果含有丰富的维生素C，体内缺乏时会导致坏血病，导致牙龈及皮 下出血。章华同学常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血。 18. （2011 年苏州市）下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的 是 - 1 - A B C D A B C D 【解析】选A。考查合理膳食。营养学家将人的膳食结构形象地设计成“食物金字塔”。我 国居民一日三餐对各类食物的摄食比例：位于塔底的是含淀粉多的谷类，需量最大，第二 层是蔬菜和水果，含维生素、无机盐、纤维素较多，需要量也较大，第三层是瘦肉、鱼、蛋 类、奶类、豆类，含蛋白质多一些；第四层（塔顶）是脂肪和糖果，应该少吃。 1．（2010 ·聊城学业考）长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易 溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏 （ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素 【解析】选D。本题考查各营养物质的作用。唇和口角发炎，是因为身体内缺乏维生素B (核 2 黄素)。稻谷、麦粒经过多道工序的加工成为精米、精面，损失了富含维生素B 在内的多种 2 维生素的胚和内种皮。如果长期食用精米和精面而副食又很单调，则不能获得足够的维生素 B ，就会导致体内维生素B 的缺乏，造成唇和口角发炎。 2 2 2．（2010 ·南京中考）合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食 方式是（ ） A.不吃早餐 B．用碳酸饮料代替饮用水 C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D．每日三餐定时定量，注