演示版客房卫生管理.pptVIP

客房卫生管理 主要内容 一、客房卫生存在的问题 二、客房清扫要求 三、客房卫生质量控制 一、客房卫生存在的问题 1.配套设施的卫生问题 2.卫生死角的存在 3.房内卧具的卫生 4.日用客用品及卫生间洗浴设备 二、客房清扫要求 1.不同类型房间的清扫要求 简单清扫 一般清扫 重点清扫 彻底清扫 2.清扫的标准时间要求 影响时间的因素 服务员 经验、劳动熟练程度、操作程序、体力 客房 客房面积、设施设备、房态、房型 客人 住宿时间、住客素质 清扫时间标准 单人房：20-25分钟 双人房：25-30分钟 套间：50-60分钟 3.客房清扫的顺序要求 淡季时： 总台指示要求尽快打扫的房间 门上挂有请速打扫牌的房间 走客房 VIP房 其他住客房 空房 旺季时： 空房 总台指示要求尽快打扫的房间 走客房 门上挂有请速打扫牌的房间 VIP房 其他住客房 4.客房清扫的原则和卫生标准要求 客房清扫的原则 从上到下 从里到外 先铺后抹 环形清理 干湿分开 客房清洁卫生标准 眼看到的地方无污迹 手摸到的地方无灰尘 设备用品无病毒 空气清新无异味 房间卫生达“十无” 十“无” 天花板墙角无蜘蛛网 地毯（地面）干净无杂物 楼面整洁无害虫（老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、蚂蚁） 玻璃、灯具明亮无积尘 布草洁白无破烂 茶具、杯具消毒无痕迹 铜器、银器光亮无锈污 家具设备整洁无残缺 墙纸干净无污迹 卫生间清洁无异味