福建水果市场调研报告.docxVIP

PAGE1 / NUMPAGES1 目录 一、各种水果的原产地1 二、中国知名水果2 三、我国水果市场需求2 四、我公司冷链物流发展方向的建议3 五、福建知名水果品种介绍3龙海九湖荔枝4莆田桂圆4琯溪蜜柚5长泰芦柑5诏安青梅5天宝香蕉5云霄枇杷6漳浦乌石荔枝6华安坪山柚、文旦柚6浮宫杨梅7 一、各种水果的原产地 1、草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，20世纪初传入我国。 2、苹果原产欧洲及亚洲中部，即所谓西洋苹果。1870年前后，由美国输入西洋苹果苗木至山东烟台，所以我国苹果以辽东半岛和山东半岛为最著名。不过现在陕西的苹果逐渐得到市场认可，产量日益增大，因为陕西日照更多，种出来的苹果比山东苹果好吃。 3、葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。 4、沙枣别名桂香柳、金铃花、红豆、吉格旦。原产欧洲、亚洲和北美洲。 5、甜樱桃又称大樱桃、西洋樱桃，比中国樱桃大很多。原产亚洲西部和欧洲东南部。16世纪末欧洲各国开始广泛的经济栽培；18世纪初叶引至美国，19世纪70年代传入中国。 6、橄榄。xx。 7、蓝莓原产于欧洲,我国东北大兴安岭地区也有植物资源分布。蓝莓系一种野生灌木所结紫黑色浆果,欧洲人喝蓝莓汁已有数百年历史。 8、西瓜以前叫“夏瓜”、石榴是汉代从西域引入中国的。 9、火龙果原产于xx热带地区。 10、桃、枣、杏、李、橘、梅、梨、枇杷、荔枝、龙眼、柿子原产中国。 二、xx知名水果 新疆哈密瓜、陕西苹果、河北鸭梨、广东茂名荔枝、安徽砀山梨、山东沾化冬枣、浙江黄岩蜜桔、江西崇义南酸枣、广东徐闻菠萝、广西田东芒果、浙江奉化水蜜桃、陕西周至猕猴桃?? 这些地名与水果名称往往让人联系在一起，也就是说，中国很多地方的水果已经在消费者心目中占据了良好的心智资源，但是，令人扼腕叹息的是，很多地方的水果也只是停留在地域品牌的层次上，还没有在地域品牌的基础上迈出更为关键的一步，做出更具唯一性的产品品牌和企业品牌。这不仅容易造成鱼目混珠的以假乱真现象，例如，不论哪里产的蜜桔，一律宣传自己来自“黄岩”，不论哪里产的梨，纷纷标榜自己出自“砀山”；也容易遭遇“一荣俱荣、一损俱损”的尴尬处境，一旦某个区域的个别水果商出问题，整个地区的果农和商贩都受牵连，例如，重庆奉节脐橙染色打蜡事件，造成大量脐橙积压，果农承受大量损失。 三、我国水果市场需求 （1）从人均占有量看，我国水果人均占有量为43.7公斤，而目前世界水果人均占有量为80公斤。按比较科学的膳食结构，一个人一年的水果消费量应达到70-80公斤。发达国家年人均水果消费量一般为60-100公斤，多的达到150公斤；一般国家大多为季节性消费，年人均消费量也有50多公斤。我国目前只有山东、河北等极少数省市人均果品占有量超过80公斤，市场需求缺口很大。就整个水果产品来讲，目前我国优质果率只有30%左右，50%是大路货，还有20%属劣质果。优质果畅销，大路货滞销，劣质果难销。市场需要高质量的果品。水果生产仍有很大市场潜力。 （2）从时间角度看，水果生产的特点是产期集中，而水果消费的特点是周年均衡供应最好。尽管采取了若干技术措施，如种植早中晚熟品种、利用贮藏加工手段延后上市期、推广一年多熟新品种、利用地域差异（如四川省盐源县的苹果七八月份就成熟上市了，而此时北方地区的苹果还处于膨大期），但是水果周年供应情况仍然不理想，大量供应仍然集中在夏秋两季，冬春两季供应量相对很小。 （3）从产业链条看，过去只注重生产，现在开始向注重生产、流通、加工的产业化经营转移。国外水果经过采后贮藏加工，增值比例为1：3.8，而我国还处于1：1.8的水平，通过采用新的工业技术，加工需求量还有很大潜力。 （4）从出口情况看，我国水果出口在1997年首次出现进大于出后，1998年仍然是进大于出。1998年全国共出口水果63.3万吨，而进口达到65.0万吨。出口中以苹果、柑桔、梨为主，进口的主要是香蕉。世界各国水果产量的10%参与国际贸易，而我国水果的出口量仅占水果产量的1.2%，这与我国作为世界第一水果生产大国的地位极不相称。可以说水果出口增收，还大有潜力可挖。 四、xx水果冷链物流发展方向 首先讲一个简单的例子，漳州大部分果农收入都不高，即使是丰收季节也可能因为价格降低而减少收入。与此同时，有部分果农发现水果贸易比种植水果赚钱快，就干起水果收购工作，组织亲戚朋友进行水果挑选和大批量采购，然后运送至各地的水果批发市场，卖给水果批发商，这部分果农很快就发家致富了。这个例子说明了，水果市场上，掌握销售