非连续性文本阅读训练一.pdfVIP

. 非连续性文本阅读训练一 “毒胶囊” 有多毒？ 谢滨欢 ①自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。药 用胶囊是一种药品辅料，主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。 某些企业用生石灰浸渍膨胀、 工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理 皮革废料，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，制成毒胶囊， 流向药品企业。 ②那么，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢？它的毒到底有多 毒？ ③经检测，药品胶囊中的铬含量严重超标。胶囊之所以胶囊中会 发生铬超标， 是因为黑心企业在制作胶囊时， 用工业明胶代替了药用 明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有 害金属污染的制革生皮或新鲜皮、 冷冻皮。 而制革厂的边角料只能用 来生产工业明胶。 ④铬是一种化学元素， 在元素周期表中属Ⅵ B 族，常见化合价为 +3、 +6 和+2，其中三价和六价化合物较常见。三价铬，就是用来鞣制的 铬，它是阳离子，带三个正电荷。而六价铬就是如今臭名昭著的“毒 素”了。它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存在。六 价铬有很强的生物毒性，长期接触有致癌性，急性毒性剂量范围在 50-150 微克/ 千克。即使在皮革行业中，六价铬也是人见人厌的化学 . . 物质。各国对皮革中的六价铬含量都有明确要求，最严格的是德国， 201 法令规定，皮革中不得含有六价铬。 ⑤ 准确评估工业明胶的健康风险比较困难，原因有两个，第一， 鞣制虽然使用的是三价铬， 但是工业用鞣制试剂并不纯， 不可避免地 含有六价铬；第二，毒性较小，三价铬和毒性剧烈六价铬在使用和保 存中可以互相转化。 2010 年，河北大学科研人员的市场调查结果表 明， 15 个添加了明胶的食品样品中，有 13 个超过 2 毫克/ 千克的标 准，其中 10 个超过了 100 毫克/ 千克。毫无疑问，这些市场上的食品 样品中添加的都是工业明胶。 ⑥了解了工业明胶制作胶囊的危害性后，我们需要理性面对问题， 置之不理和谈药色变都是不可取的。 ⑦网上有传言说，摄入 14ppm（ppm即百万分之一）的铬就会造成 基因突变， 这是对文献的误读。 相关文献中所述的基因表达水平变化 不等于突变。另外，该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。总之，吃 铬超标的胶囊对身体造成的危害并不会像传言中那样发生基因突变。 ⑧ 当然，既然发现了问题，我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。 首 先，药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色，而工业明胶颜色深， 厂家会多加着色剂以掩饰杂质， 所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工 业明胶制成的；其次，一般工业明胶杂质多，可能含有淀粉等非明胶 成分，所以胶囊一捏易碎； 再次，用工业明胶做的胶囊质量和工艺相 对较差、胶囊口比较松，容易拧开。 . . ⑨ 面对毒胶囊问题，我们无需恐慌，只要理性对待，即可很好地 避免再受侵害。 （本文有删改） 【注】1. 鞣（ rou ）制：用鞣料加工兽皮、制成皮革。 1、下列说法不符合原文意思的一项是（ ）（3 分） A. 六价铬是人见人厌的化学元素，它有很强的生物毒性，长期接 触容易致癌，对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。 B. 某些企业将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等手段处理后，熬制 成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，以替代药用明胶。 C. “毒胶囊”的毒性难以检测，原因是工业用鞣制试剂不纯，不 可避免地含有六价铬， 以及三价铬和六价铬在使用和