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农产品储藏与运输 农产品质量与安全专业课程体系探索 　　摘要：在教育部“宽口径、厚基础”的指导思想下，海南大学农产品质量与安全专业通过提高学科基础课程的覆盖面，合理设置专业课程，增加专业选修课程，改革教学内容，强化实习、实训等措施进行课程体系优化，寻找到一套适合农产品质量与安全专业发展的课程体系。 　　关键词：农产品质量与安全；课程体系；教学改革 　　农产品质量与安全专业（081411S）是教育部2003年新批准设置的目录外本科专业。海南大学（以下简称“我校”）借鉴了贵州大学农产品质量与安全专业课程体系的设置方案，结合我校环境与植物保护学院的学科基础平台，初步设置了我校的农产品质量与安全