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食品安全责任承诺书 【篇一：食品安全承诺书】 食品安全承诺书 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照《中华人民 共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的规定， 我单位承诺： 一、严格遵守《食品安全法》第二十七条应当符合食品安全标准要 求和第二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。 二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知 识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食 品的检验工作，依法从事食品经营活动。 三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性 肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者 渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入 口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证 明后方可参加工作。 四、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。 建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、 生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食 品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。从事食品批发业务 的，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质 期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关 信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于 2 年。 五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时 清理变质或者超过保质期的食品。 六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质 期、生产者名称及联系方式等内容；销售散装食品，在散装食品的 容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者 名称及联系方式等内容。 七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求， 销售预包装食品。 八、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相 关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者 认为应当召回的，应当立即召回。如有销售明知是不符合食品安全 标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。 九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。 十、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采取整 改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经 营活动，并向所在地县级工商行政管理部门报告；需要重新办理许 可手续的，依法办理。 我单位自愿接受工商部门和广大消费者的监督，如违反上述承诺， 愿承担由此引起的一切法律责任。 工商所监督电话： 承诺人（盖章）： 年 月曰 【篇二：食品安全承诺书范本】 食品安全承诺书范本 《食品生产企业质量安全承诺书》 企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到： （一） 严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、 《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品 标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安 全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产 和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售， 并保证不制假售假。 （二） 保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关 的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断 强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品 生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证 从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个 人卫生。 （三） 建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业 管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产 品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。 （四） 保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应 的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准， 并按明示的标准组织生产。 （五） 保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证 产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品 质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。 （六） 保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规 范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品 的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。 （七） 保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和 标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。 （八） 保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、 工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无 污染。 （九） 保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段， 企业的计 量器具、 检验和检测仪器定期通过计量检定。 （十）保证产品出