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机械设计基础李秀珍答案 【篇一：机械设计 -啤酒发酵中低速锚式搅拌机】 品机械设计基础的课程设计，主题是啤酒发酵中低速锚式搅拌机。 该搅拌设备用于啤酒发酵过程麦芽的糖化（或醪液的制备）及啤酒 的主发酵中，可用于非均相（多为粘度较大的液相或悬浮物）发酵， 使参加反应的物料混合均匀，强化相间的传热传质，操作条件的可 控范围广，可以打开盖子清洗内部表面，也可清除醪渣。本装置电 机为动力来源，选用转速为 720r/min 的电机，带动减速器，它们之 间为带传动，使转速降至 286 r/min ，然后再用双级减速器减速，并 减至 40r/min ，减速器采用直齿圆柱齿轮。然后带动搅拌轴转动，且 与其同转速。 关键词：搅拌器 ;减速器 ;齿轮轴 ;设计 ;校核 abstract the design for the food-based curriculum design, mechanical design, theme is anchored low-speed mixer. the mixing equipment used for beer, malt saccharification f ermentation process （or the preparation of mash） and the main fermentation of beer, can be used for non-homogeneous （mostly higher viscosity liquid or suspended matter） fermentation to participate in response mixed materials, enhanced heat and mass transfer between phases, the controllability of a wide range of operating conditions, can open the lid clean interior surfaces, but also clear the mash residue. the motor as power source device, select the motor speed 720r/min to drive reducer, belt drive between them as to speed down to 286 r / min, and then use the two-stage reduction gear reducer, and reduced to 40r / min, with spur gear reducer. then driven stirring shaft rotation, and with the same speed. keywords: blender; reducers; gears; shafts; design; check 啤酒发酵中低速锚式搅拌机 1 前言 近年来随着人们生活水平的提高，啤酒越来越普遍的被人们喜爱饮 用，一些企业单位（非啤酒发酵生产单位）、大中型酒店、宾馆等 服务产业单位拥有了自己的啤酒生产线，其中重要的设备就是麦芽 糖化器和啤酒发酵罐，低速搅拌器为其上的一重要机构，以满足良 好的液体混合及好的传质相传热速率。 啤酒发酵或麦芽糖化时要求搅拌器转速低，起泡沫少，转速稳定， 且料液有一定的粘度和悬浮物。本设计针对这些进行设计。 本设计为框锚式低速搅拌器，主要分为五部分 :第一部分为电动机选 择及传动系统总的传动比分配 ;主要确定电动机类型和结构形式、工 作机主动轴功率、电动输出功率及传动系统总的传动比分配。第二 部分为带轮的设计包括带轮类型的选择、带轮尺寸参数的确定，及 校核计算。第三部分为减速器的运动和动力参数计算 ,主要确定各轴 转速、各轴的输入功率、及各轴转矩、各圆柱齿轮的尺寸参数，选 择齿轮、材料、精度、等级、确定齿轮齿数、转矩、载荷系数、轮 宽系数及齿根弯曲疲劳强度校核。第四部分为轴系的结构设计，包 括轴径和轴身长度的计算和设计尺寸。第五部分为各附件的选择和 确定 。 常用的搅拌器有涡轮式搅拌器、桨式搅拌器、锚式搅拌器、螺带式 搅拌器、磁力加热搅拌器、磁力搅拌器。搅拌器的类型、尺寸及转 速，对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。一般 说来，涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，而旋桨式搅拌器 对总体流动有利。对于同一类型的搅拌器来说，在功率消耗相同的 条件下，大直径、低转速的搅拌器，功率主要消耗于总体流动，有 利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器，功率主要消耗于湍流脉 动，有利于微观混合。针对设计要求本设计中搅拌器