细菌的繁殖、代谢与常见的致病菌(3).pdfVIP

第三章 细菌的繁殖、代谢与常见的致病菌 第一节 细菌的生长与繁殖 一、细菌生长繁殖的条件 影响细菌生长繁殖的环境因素： 营养物质：充足 酸碱度：合适，参与代谢的酶发挥活性的最适PH 温度：适宜 气体：一定的气体环境 营养物质 碳源 carbon source 氮源 nitrogen source 无机盐 inorganic salt 生长因子 growth factor 水 water 1.碳源：合成菌体的必需原料，获取能量的来源 无机碳源和有机碳源 各种有机碳源中，容易被细菌吸收的是糖类物质 如：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、甘露醇等 2.氮源：合成菌体蛋白（结构、功能）、核酸 无机氮源（铵盐、硝酸盐）、有机氮源（氨基酸、蛋白质）和氮气 大多数细菌利用前两种。 固氮菌有固氮作用，可以借助特殊的酶将分子态的氮转化成氨和其 他氮化物。 3.无机盐：细胞生长必需的各种金属元素及微量元素 包括磷、硫、镁、钾、钠、铁等  酶或辅酶的组分  调节酶活性  调节胞内渗透压、氧化还原电位  特殊类型细菌的能源  维持生物大分子和细胞结构的稳定性 4.生长因子：菌体自身不能合成或合成量不足,需要外源加入的、 微量即可的营养物质。如：维生素、 氨基酸等 5.水：菌体重要成分，占70%～90% 功能 细胞组分、溶媒、参与代谢、适宜反应温度的保障、 维持大分子构象稳定。 酸碱度 依据细菌生长的最适pH范围分为： 嗜中性菌：6.0~8.0，大多数细菌为pH6.8~7.4 。 嗜碱性菌：可高达10.5，霍乱弧菌为8.4~9.2。 嗜酸性菌：低至3.0 ，嗜酸乳杆菌为5.8~6.6 。 温度 根据细菌生长所需的温度范围分为： 嗜冷菌：最适生长温度10 ℃~20 ℃ （海洋，冷库的细菌） 嗜热菌：最适生长温度50 ℃~55 ℃ （火山口，温泉附近的细菌） 嗜温菌：室温菌：25 ℃~32 ℃ （腐生菌） 体温菌：37 ℃ （寄生病原菌） 气体环境 不同细菌对气体的要求不同。根据细菌生长时对氧气的需求不同，将细 菌分为：  专性需氧菌：具有较完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为氢受体， 只能在有氧的情况下生长繁殖，如结核分支杆菌。  微需氧菌：在低氧环境（5%~6% ）中生长最好，氧浓度为大于10% 时生长不好，通过呼吸链，以氧为氢受体，如幽门螺杆菌。  耐氧菌：可在分子氧存在下进行厌氧发酵产能，不具呼吸链，如乳 酸菌多为耐氧菌。  兼性厌氧菌(facultative anaerobe)：有氧和无氧环境中都能生长，既 能进行有氧呼吸也能进行无氧发酵，大多数病原菌属于此类。  专性厌氧菌(obligate anaerobe)：只能在无氧环境中才能生长，通过 发酵和无氧呼吸等方式获得能量，利用氧以外的其他物质作为受氢 体，分子氧对其有剧毒。如破伤风梭菌、产气荚膜梭菌。 ？？？自学：为何专性厌氧菌在有氧环境中不能生存？ 二、细菌的繁殖方式与速度 细菌个体的生长繁殖 细菌的繁殖方式：无性二分裂方式。 细菌细胞的分裂过程： 核质体DNA 的复制和分裂 横隔壁的形成 子细胞的分离 细菌每分裂一次叫做一代。细菌在营养物质充足、其他生长繁殖条 件适宜的情况下，其繁殖速度是相当快的。 代时：细菌分裂一次所需要的时间。 大多数细菌繁殖速度快，代时为20～30min ； 少数细菌繁殖速度较慢，如结核分枝杆菌，代时