青岛版小学科学（六制）六年级上册8《牛奶的变化》教学课件.pptVIP

8.牛奶的变化 青岛版小学（科学） 六年级上配套课件 （六·三制） 活动准备 学生准备：纸杯、纱布、小苏打、纯牛奶一袋、柠檬汁、醋、酱油、啤酒、砂糖、盐； 教师准备：烧杯(6个/组)、玻璃棒、量杯、脱脂牛奶、水槽、自制酸奶、小匙、课件、实验记录单。 活动准备 课前实验准备： 1.每组取5个纸杯和5个烧杯加标签编号，在五只编号的烧杯中，各倒入40ml纯牛奶，纸杯中放入各组带来的5种不同的添加物，并将纸杯与烧杯一一对应摆放； 2.取一个烧杯倒入40ml纯牛奶，贴标签标注为“参照物”； 3.每小组分发一个盛有教师自制酸奶的纸杯，并标明； 4.每小组分发一个盛有脱脂牛奶的纸杯，并标明。 活动过程 丰富的钙 蛋白质 维生素D 全部氨基酸 98% 活动过程 奶 酪 奶 油 奶制品 奶 茶 活动过程 活动一：探究牛奶的变化 仔细观察鲜牛奶，看看它有哪些特点。 活动过程 活动一：探究牛奶的变化 …… 活动过程 方法指导： 1.牛奶和所加物质一一对应摆放。 2.使用量杯量取物质。 3.搅拌时不可太过用力，防止飞溅。 4.只可观察、嗅闻，不可品尝。 活动一：探究牛奶的变化 活动过程 活动一：探究牛奶的变化 烧杯编号 所加物质 混合后产生的现象(颜色、气味、溶解量、是否结块……) A ? ? B ? ? C ? ? D ? ? E ? ? 活动过程 牛奶＋醋