酒店后堂承包协议.doc

承 包 协 议 书 甲方：新疆木卡姆原生态文化传播有限公司 (以下简称为甲方) 乙方： (以下简称为乙方) 经甲、乙双方友好协商，本着互利互惠的原则，就甲方剧院后堂整体管理承包事宜，双方达成如下协议： 一、承包方式：甲方所属剧院向乙方提供厨房场地、设施设备及水、电，由乙方根据营业季节自行确定后堂工作人员，并保证达到甲方剧院经营要求的餐饮标准。后堂人员的人事安排、日常管理、福利待遇均由乙方自行负责。 二、承包期限：2008 年04 月01 日至2008 年12 月31 日。 三、承包价格：承包期分为淡季、平季、旺季三个时段： 1、淡季：4、11、12三个月，甲方按15000元/月（大写：壹万伍仟元整/月）向乙方支付后堂全部人员工资费用； 2、平季：5、6、10三个月，甲方按20000元/月（大写：贰万元整/月）向乙方支付后堂全部人员工资费用； 3、旺季：7、8、9三个月，甲方按25000元/月（大写：贰万伍仟元整/月）向乙方支付后堂全部人员工资费用； 四、支付方式：承包费用按月结算，在每月剧院工资发放日按约向乙方支付。 五、承包要求：乙方作为剧院后堂全权承包管理方，须达到以下要求： 1、乙方须向甲方提供承包担保资质（个人经济担保或第三方资信担保）； 2、乙方签约后须与甲方财务人员对后堂所有设施、设备及物品进行盘点移交，如接手后出现有人为损坏或丢失，乙方负责维修或赔偿。 3、乙方所聘用人员须达到专业技能水平，如在供餐时出现任何质量问题，乙方承担全部责任和甲方所有损失。由乙方负责后堂人员的资信审查和质保要求，如出现违法违纪或给剧院造成损失，由乙方承担全部责任。 4、乙方人员须服从剧院管理，按剧院相关规定缴纳工装或其它质保押金。 5、后堂所有人员须持有健康证及合法居留证件交由甲方备案供有关部门审查。 六、双方权利及义务： （一）、甲方的权利与义务 1、甲方按协议规定按时按约向乙方支付承包费用。 2、甲方有权向乙方提出餐品要求、质量标准及供餐服务，并有权要求乙方在规定期限内达到甲方的要求标准。 3、甲方有权对乙方后堂管理工作提出意见和建议，有权定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题随时要求乙方限期整改，并根据检查情况处以20—300元不等的罚款。 4、甲方有权对乙方水、电、燃气及原材料使用方面进行监控，如发现乙方有滥用浪费情况，可根据检查情况处以20—300元不等的罚款。 5、甲方有权根据剧院管理规章制度对乙方人员进行综合考评管理和奖罚处理。 6、甲方有义务协调各部门配合乙方开展工作并提供便利条件，并为乙方提供相应的工作环境、管理协助和工作指导。 7、甲方安排专职库管及采购人员配合乙方工作，并为乙方工作人员提供所需工作服、口罩、手套等必须品。 （二）、乙方的权利与义务 1、乙方有权根据剧院经营状况聘用、任免、辞退后堂工作人员，制定后堂人员薪酬标准，出台后堂管理制度，并根据制度对后堂人员进行奖罚处理。 2、乙方有权要求甲方其它部门配合乙方开展工作，并根据工作需求对库管及采购人员提出工作要求。 3、乙方承包期间，应遵循国家及自治区的有关法律法规，遵守甲方管理制度及卫生制度，服从甲方管理规定，在工作安排上不得以任何理由推托，在工作期间，乙方人员不得无故离岗，因乙方原因（如无故离岗、拒绝安排等）造成甲方的经济损失，由乙方全部承担。 4、乙方应严格按照（自治区食品卫生管理实施办法）的规定供膳和日常管理，对厨房用具必须每天消毒处理。确保所供食品的卫生与质量，如发生食品中毒或后堂卫生检疫不合格，由乙方承担全部责任。 5、乙方有义务降低后堂运营成本，对水、电、燃气及原材料使用严格管理。 6、乙方须保证后堂内干净整齐，摆设有序整洁。供餐时，乙方人员需穿工装、戴口罩、手套，文明礼貌、保质保量，按星级酒店供餐标准提供优质服务。 7、乙方工作人员在工作期间出现的任何质量事故或因工作人员自身原因造成的各类伤害和安全问题，以及以上因素所造成的一切经济纠纷均由乙方负责，甲方不承担任何责任。乙方应对工作人员进行技能及安全培训，凡接触到有关甲方的商业机密，应当履行保密义务。 七、违约责任 1、如乙方不能胜任甲方工作要求，或甲方提出的要求标准乙方在限期内不能达到，甲方有权解除合同，但须提前一周通知乙方。 2、如甲方不能按时按约向乙方支付酬金，乙方可书面向乙方提请申报，在申报一周仍未解决，乙方有权解除合同，并保留追及其权益的权利。 3、合同签订后，甲、乙双方均严格履行本合同约定各条款，发生纠纷及时协商解决。未经协商同意，任何一方擅自终止协议（国家不可抗力、自然因素除外），解约方必须赔偿守约方合同总额50%的违约金。 八、有关事项 1、甲乙双方在合同期间如合作愉快，可以续签本协议，须提前15