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立冬吃什么补品 篇一：冬季进补七大好食材】 冬季进补七大好食材枸杞：养肝明目 冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、 肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝 脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能 缓解这些症状。 一般来说，健康成人每天吃 20 克左右 （约 30 颗 ）枸杞比较合适。枸 杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话， 还有一种简便吃法，即早晚嚼食，营养成分的吸收更充分，但嚼枸 杞时要注意控制数量，最好减半 （15 颗左右 ），否则易滋补过度。枸 杞补肾益精作用明显，民间流传有 “君行千里，莫食枸杞 ”的谚语， 性欲亢进的人不宜服用。需要注意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病 患者应控制用量。 大枣：补中益气 大枣对身体好处不少，民间有 “一日吃仨枣，一生不显老 ”的说法。 中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的 滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以 及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅 里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为 茶饮，有补血、补气的功效。 值得注意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛， 因此不妨做熟了再说，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬 制黑木耳红枣补血汤，或用红枣、当归、糙米熬粥。红枣虽好，但 枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量 食用。 当归：活血祛寒 天冷时食物能帮人体御寒， 1800 多年前的中医经典著作《金匮要略》 中，就有一款特别适合寒冷季节食用的 “当归生姜羊肉汤 “，主要成 分之一当归，被历代医家誉为 “血中圣药 ”。当归性温，入肝、心、 脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合 女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、 面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都 可一试。 这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性 质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补 血、祛寒止痛。体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药 膳日常食用。当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、 腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不 要随意食用当归，否则容易上火，防病不成反致病。白萝卜：去火 化痰 俗话说： “冬吃萝卜夏吃姜 ”、“十一月萝卜赛人参 ”。白萝卜是冬季 的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做 “娇脏 ”，是外邪首 先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、 胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人 尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就 将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想 抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能 很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。 需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便 偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和 “补药 ”同食，因其有下气、 消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等 补气类药物的吸收。红糖：化瘀散寒 冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能 “温而补之，温而通之， 温而散之 ”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚 弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健 功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较 多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。 红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。比如，用红糖煮荷 包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神；用红糖 泡桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用；熬粥放点红糖，有益气养 血之效。 值得提醒的是，红糖应根据季节变化来应用，现在正值冬季，可适 当多用，但每日摄入量仍要控制在别超 25 克，到了夏天则要减少用 量。 黄芪：益气固表 冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、 容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行， 气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、 脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有 “补而不腻 ”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。 黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒， 提高抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适 合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚 汗等效果良好。根据个人情况，食用黄芪时还可再添点其他配料， 如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞， 而脾胃虚弱、体倦乏