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立春后喝什么汤 篇一：春天适合幼儿汤】 三、春补，给幼儿喝什么滋补汤？ 、木瓜银耳糖水：滋阴润肺 原料：木瓜半个、银耳一小把、冰糖适量。 做法：木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；锅中 放适量凉水并没过材料；加入除冰糖外的材料，大火烧开以后，改 小火炖煮 1.5 个小时；加入冰糖，搅拌直到融化，再煲 20 分钟即可。 、莲子百合羹：可补益脾胃、润肺、宁心安神 原料：莲子 15 克、干百合 15 克、鸡蛋 1 个、白糖适量。 做法：将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至 莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。 、芡实鲫鱼汤：补气、健脾、固肾 功效：适合于脾胃弱、大便不调的幼儿日常食用，能增强脾胃功能。 原料：芡实 15 克、淮山 15 克、鲫鱼 1 条（约 150 克 ）。鲫鱼去鳞、 鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同 放入沙锅内，加适量清水，煲 1 小时，以食盐调味，即可食用。 、薏米银耳羹：滋阴润肺 功效：润肤健美、益寿、滋阴润肺、养胃生津。 原料：薏米 150 克，水发银耳 50 克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适 量。 做法：薏米洗净后用温水浸泡；银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加 冷水，放入银耳、薏米一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，用 湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。 、火腿冬瓜汤：润肺止咳 原料：火腿片、冬瓜片、葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。 做法：锅内放清水煮沸，将除火腿片外的原料煮 10 分钟后，再加入 火腿片， 2 分钟后即可；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 、芦笋老鸭汤：清热滋阴，化痰止咳 原料：芦笋、老鸭子、葱、姜、盐 做法：将芦笋洗净，切成寸段；将鸭子切块，去内脏、尾部，清洗 干净后放沸水中除尽血水；将汤锅中的清水煮沸，把鸭肉、葱段、 姜块放入锅内，用大火煮 20 分钟，再改用小火熬煮 2 小时；待鸭肉 七成熟时再下芦笋，调入适量的盐即可。 、鲫鱼苦瓜山药汤：清火、增强脾胃、化痰止咳、开胃消食 原料：鲫鱼、苦瓜、山药、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐 做法：先将鲫鱼收拾好；再将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去芯，切 块；山药洗净，去皮，切块；在加入油后的锅中，放入葱、姜、蒜 爆香，再将鲫鱼放入锅中两面煎至金黄色，加入适量料酒、糖、盐 调味，盛出待用；再将煎炸后的鲫鱼和苦瓜、山药，一起放入煮沸 的汤锅中，大火煮 10 分钟后，改用小火炖熟放入适量盐、糖调味即 可食用。 、百合萝卜排骨汤：清热祛火，润肺化痰 原料：白萝卜、排骨、甜杏仁、百合、葱、姜、盐 做法：将排骨洗净，放沸水中除血水；白萝卜切块；将排骨、葱段、 姜块放入沸水中，大火煮 20 分钟后，改用小火煲 1 小时；再将萝卜、 甜杏仁、百合放入锅中，半小时后放入适量盐调味即可。 、猪肉双耳汤：清肺润燥，止咳化痰 料：瘦猪肉、银耳（白木耳）、黑木耳、葱、姜、盐 做法：将瘦猪肉切块，放入开水汆烫；将银耳和黑木耳用清水浸透 发开，去根蒂；然后将瘦猪肉、银耳、黑木耳放入沸水中，大火煮 10 分钟后，改用小火煲 1 小时，放入适量盐调味即可。 、什锦杂菇汤 原料：什锦菌菇、高汤 做法：菌菇清洗干净，投入锅内，加入适量的高汤，烧开，再转小 火煮透，再加入适量的盐，高汤，滴点香油即可。 菌菇功效 金针菇：是一种高钾低钠食品，常食用可预防和治疗肝脏病及胃、 肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 平菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的 抑制作用。 香菇：含维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。 草菇：富含维生素 c ，能促进人体新陈代谢、解毒，提高机体免疫 力。 茶树菇：性平，味甘。有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。 滑菇：附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体精 力和脑力大有好处。 四、春季吃什么滋补粥最营养？ 粥食有散风去热、甘润降火、养胃健脾、滋阴润燥的功效，是春季 滋补的佳品之一。下面，为父母们介绍 7 道常见春季幼儿滋补粥， 让幼儿健康过 “春 ”。 、胡萝卜山药粥：健脾助消化 原料：胡萝卜 250 克，山药 250 克粳米 50 克。 做法：将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加 入胡萝卜及山药，再煮成粥。 、红枣红薯大米粥：滋阴润燥 原料：红薯 2 根，红枣 3 颗，大米 100 克 做法：大米加少许水浸泡 30 分钟；红薯去皮切小块；将米和红薯倒 入锅中，加开水，煮沸后加入红枣，至红薯熟透，粥粘稠即可。 3、山药枸杞粥：健脾益胃、助消化、润肺止咳 原料：山药、枸杞、大米 做法：大米加水泡半小时，山药去皮切块；将米入锅中，加水煮开， 改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮 30 分钟即 可。也可加入少许冰糖或糖桂花。 4 、胡萝卜南瓜粥