水产养殖用水管理(简体字).docVIP

水产养殖用水管理 黄汉津 水的基本特性 化学结构 共振键(Covalent bond)角度为104.5o，电解、臭氧等会改变共振键的角度，若角度增加，则称为水活性增加，某些氢键(Hydrogen bond)可能被打断，形成许多较小水分子团，水的渗透性因而提高。 硬度(Hardness)及总碱度(Alkalinity) 1. 硬度: 水中所含钙、镁、铝、铁、锰、锌等多价离子与氢离子的浓度 总和，以ppm (mg/l)碳酸钙表示其单位。 2. 碱度: 定义为水能接受质子(Protons)的容积。碱度通常因碳酸盐、 碳酸氢盐及氢氧离子的存在而造成，表示单位亦为ppm 碳酸钙。 当水的硬度大于碳酸碱度与碳酸氢碱度的总和时，硬度可细分为碳酸 硬度及非碳酸硬度，而碳酸硬度等于总碱度，但当硬度等于或小于总碱度时，非碳酸硬度不存在、 硬水与软水的区分 硬水与软水的定义没有统一，下表仅作参考： 硬度(ppm) 程度 0 – 55 56 – 100 101 – 200 ＞200 软水 微硬水 中度硬水 高度硬水 盐度(Salinity) 盐度定义为每公斤(Kg)海水中所含固态物质的总克(gram)数，当所有碳酸盐已被转换成氧化盐，溴化合物及碘化合物已被氯化合物取代，所有 有机物已被完全氧化。盐度表示单位为ppt或0/00 。 正常海水盐度在33 – 37ppt之间，平均为35ppt。 成分恒定定律(The law of constancy of composition) 正常海水中主要化学成分之间的比例一定，不管其盐度高低。 氯占盐度的55%，因此盐度的定量，可以硝酸银(AgNO3) 滴定法测定 水中氯的总含量(称为氯度Chlorinity)，再由以下公式求得盐度： 盐度 = 0.030 ＋ 1.805 × 氯度 测定海水的导电度(Conductivity)，亦可换算得到盐度： 盐度 = 0.08996 ＋ 28.29720R15 ＋ 12.80832(R15)2 － 10.67869(R15)3 ＋ 5.98624(R15)4 － 1.32311(R15)5 R15 ： 水温15℃时的导电度(μmhos) 水的密度随着溶解物质的浓度增加而增加，因此使用比重计(Hydrometer)测量水的比重(密度)，可换算出盐度，但比重计测量盐度误差大，尤其在低盐度，每一支比重计最好先经过硝酸银滴定法校正。在测量比重的同时必须纪录水温，以便由温度－比重－盐度换算表、图、或公式得到盐度。以下为一例： 水温17.5oC时，比重与盐度的关系： 比重 盐度 ‰ 比重 盐度 ‰ 比重 盐度 ‰ 1.0015 2.00 1.0141 18.44 1.0239 31.26 1.0016 2.03 1.0152 19.89 1.0244 31.98 1.0020 2.56 1.0160 20.97 1.0250 32.74 1.0030 3.87 1.0171 22.41 1.0254 33.26 1.0040 5.17 1.0182 23.86 1.0260 34.04 1.0050 6.49 1.0185 24.22 1.0265 34.70 1.0060 7.79 1.0195 25.48 1.0271 35.35 1.0070 9.11 1.0200 26.20 1.0280 36.65 1.0080 10.42 1.0211 27.65 1.0285 37.30 1.0090 12.73 1.0215 28.19 1.0290 37.95 1.0100 12.85 1.0222 29.09 1.0295 38.60 1.0115 15.01 1.0229 29.97 1.0305 39.90 1.0130 17.00 1.0235 30.72 1.0315 41.20 水温超过17.5℃： S（‰）=1305（比重 - 1）+ 0.3（t - 17.5）　　水温低于17.5℃：S（‰）=1305（比重 - 1）- 0.2（17.5 - t） 　　波美度与比重换算公式：比重=144.3/（144.3 - 波美度） 最简便的盐度测定法为使用屈光计(Refractometer)。光波通过薄层水会 产生折射，折射程度(Refraction index)因水中溶解盐浓度而定，折射度越大，表示盐度越高。一般市售屈光计可直接读取盐度。 蒸发潜热(Latent heat of vaporization) 在某一固定温度之下，蒸发一单位物质所须能量称为蒸发潜热。 在100℃及一大气压之下，水的蒸发潜热为2.258千焦耳/克，在所有物质的蒸发潜热中属于偏高者，主要是打断氢键须要相当能量。 海水的蒸发