南京农业大学园艺植物育种栽培学资料之园艺学总论复试资料.pdfVIP

南京农业大学园艺植物育种栽培学资料之《园艺学总论》复试资料 园艺：指种植果树、蔬菜、花卉等的技艺，是农业生产和城乡绿化的 重要组成部分。在现代社会中，园艺既是一门生产技术，又是一门形 象艺术。 园艺植物： 包括果树、蔬菜和观赏植物，从广义上讲还包括药用植物 和芳香植物。 园艺学： 是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、 育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。一般分为果树园艺学、 蔬菜园艺学、 观赏园艺学和造园学４大类， 也有的学者将园艺学分为 ５大类，将苗圃学也单列一类。 果树园艺学 是研究果树的品种、 生长习性、 栽培管理及产品处理的科 学。 蔬菜园艺学 是研究蔬菜的品种、 生长习性、 栽培管理及产品处理的科 学。 观赏园艺学 是研究花卉和观赏树木的品种、 生长习性、 栽培管理及应 用的科学。 造园学（园林规划设计学 ），是研究园林绿地的设计、规划、施工和 养护管理的科学。 苗圃学 （种苗繁育学），是关于园艺作物种子种苗繁育和苗圃建设和 管理的科学。 园艺业： 即园艺生产和经营，是从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的 生产和风景园的规划、营建