饮食服务中心“优质服务月”活动方案.pdfVIP

饮食服务中心“优质服务月”活动方案 二 00 九年十一月二十五日 1 饮食服务中心第四届刀工、凉拌菜操作技能大赛 （活动方案） 活动宗旨： 为更好的配合饮食中心 09 年各项工作的有利开展，提高饮 食中心各食堂的餐饮质量，本着“三服务、两育人”的宗旨和“比 学赶帮”的工作精神，总结和交流厨艺技术，提高员工操作技能， 激励员工工作积极性及创新意识，丰富饮食中心员工的业余文化 生活。 时 间：2009 年 11 月 28 日（周六）14 时 地 点：饮食服务中心三部教师居 主办单位：饮食服务中心办公室、质检部 评分办法： 此次比赛评委将从刀工、口味、色泽、搭配、数量、卫生、 时间、创意几个方面进行评定和打分，比赛将分别评选出团体和 个人两个奖项，核算员在统计评委评分时，取评委的平均分来作 为选手的最后得分。选手最后得分最高的为此次大赛的个人第一 名并依次类推；各单位两名选手最后得分的总和最高的为团体第 一名并依次类推。 （后附：刀