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（饮料行业管理）年产万吨 碳酸饮料工厂设计 Ⅲ 年产万吨碳酸饮料工厂设计 姓名：邵 云 逸 班级：食 0923 学号： Ⅱ 摘 要 本设计介绍了碳酸饮料的市场情况，未来市场走向。进行了工厂选址、产品方案设 计、生产工艺及论证，并以可乐型碳酸饮料为例进行了物料衡算、水电用量的估算、 设备选型、劳动力估算、辅助部门设计。其中以生产工艺论证和车间布置为重点，对 车间门、采光、楼盖、地坪、内墙面、柱子进行了设计。并据此绘出了工艺流程图、 生产车间平面布置图、全厂布局图共 3 张。生产工艺采用先进技术和设备，使生产效 率得到了提高，同时减少了劳动力。车间和全厂的布局都符合 GMP 卫生管理体系和 HA