食品、饮用水卫生安全知识培训记录.pdfVIP

. 食品、饮用水卫生安全知识讲座通知 学校的食品、饮用水卫生安全关系到师生的健康，是学 校安全工作的重要环节。为了保障儿童青少年身体健康和生 命安全，提高学生的卫生意识，根据上级文件精神要求，我 校于 9 月 19 日 17:10 分在四楼会议室开展宣传教育讲座。 请全体教职工前来听讲。 ******* 校 卫生室 **** 年 ** 月** 日 专业资料 . 食品、饮用水卫生安全知识讲座 讲稿 主讲人： ****** 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤 洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室环 境的清洁卫生， 养成饭前便后洗手、 不暴饮暴食的良好习惯。 其次做到“六不吃” ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃 腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃 “三无”小零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量， 选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1 、认识食物中毒特征 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症 状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2 、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就 诊，同时报告老师。 3 、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，特别是饭前便后勤洗手，用除菌 香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩 饭菜，少吃、不吃冷饮。 目前是肠道传染病高发时期，同 学们要统一认识，提高意识，重视饮食卫生，谨防“病从口 入”。 专业资料 . 4. 肠道传染病的预防方法： 1 、搞好饮食卫生，谨防病从口入，做到：洗干净你的手， 水果要洗净削皮后食用，煮熟食物，尤其是水产品鱼、虾、 贝类等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。 2 、注意个人卫生，饭前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。 3 、搞好环境卫生，垃圾要按时定点清倒。 4 、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。 5 、不要到卫生条件差的饮食店就餐，更不要光顾街边饮食 摊点 ,特别不吃“三无”小食品。 6 、如出现上述症状，尤其是剧烈的腹泻，呕吐，一定要到 正规的医院就诊。 通过向全小学生及其家长宣传普及食品安全知识，提高 他们的食品安全知识水平，树立安全消费的良好风尚，引导 每个家庭形成科学、安全、合理的饮食习惯。 专业资料 . 食品、饮用水卫生安全知识讲座记录 培训时间： *** 年** 月** 日 培训地点：四楼会议室 主办单位： ****** 校 协办部门：教导处 参加人数： 150 主讲人： **** 发放宣传资料（份） ：150 记录人： **** 本 次 培 训 主 题 ： 食 品 、 饮 用 水 卫 生 安 全 知 识 现场照片 （通知、讲稿、问卷、培训小结等附后） 专业资料 . 食品、饮用水卫生知识测试题及参考答案 一、选择题（每题