食品质量管理与控制实训二.pdf

《食品质量管理与控制》实训指导书 （二） 二○一六年十二月 前 言 1、实验前必须认真预习实验指导书及实验内容，明确实验目的、步骤、原 理、回答实验教师的提问，回答不合要求者，须重新预习，才能进行实验。 2、对规定实验外确属需要的内容，可先提出实验原理和方法，经指导教师 同意后，方可进行实验。 3、做实验时必须严格遵守实验室的规章制度和仪器设备的操作规程，服从 指导教师的指导。 4、爱护仪器设备，节约使用材料，使用前详细检查，使用后要整理就位， 发现丢失或损坏应立即报告， 未经许可不得动用与本实验无关的仪器设备及其它 物品，不准将任何实验室物品带出室外。 5、实验时必须注意安全，防止人身和设备事故的发生，若发生事故应立即 切断电源，及时向指导教师报告，并保持现场，不得自行处理，待指导教师查明 原因并排除故障后，方可继续实验。 6、进入实验室后应保持安静，不得高声喧哗和打闹，不准随地吐痰，不准 乱抛纸屑杂物，要保持实验室和仪器设备的整齐清洁。 7、实验完毕后，经指导教师检查仪器设备、工具、材料