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烘焙艺术工作室筹备 烘焙艺术工作室筹备 烘焙艺术工作室筹备 大连大学实验中心 烘焙艺术工作室筹建方案(草案) 烘焙工作室筹备小组 2014、10、2 一、总则 为了能给大连大学烘焙爱好者提供良好的展示平台与学习机会,并在大连大学推广烘焙艺术与文化,惠及连大师生。应广大师生的强烈呼吁,在大连大学国家大学生素质教育基地与教师烘焙协会的大力支持下,大连大学试验中心决定筹建烘焙艺术工作室(暂定名称)。 组织机构 部门职能 1、指导老师:负责指导工作室全局工作,指导并帮助学生自主管理工作室各项事务,任免学生负责人,与并工作室管理机构保持沟通,指导工作室核心业务的开展。 2、学生负责人:主持工作室全局工作,制定工作室各项工作计划,完成指导教师与素质教育基地交办的任务,保持与上级的沟通,推动核心业务的发展。 3、研发部(核心业务部门) ①负责新产品的研发,并制作详尽的配方,编制相关教材,形成工作室初步的培训课程内容。 ②负责对现有产品根据产品特性在工艺、原材料、用材量与器具设备等方面进行优化改进,保证产品特有品质的情况下,使产品在色泽、形状、口感等方面更加优良。 ③负责培训新招募的内部成员。 ④负责工作室对外活动中对外部学员的培训。 ⑤配合其她部门开展工作与完成负责人交办的其她任务。 4、市场部 ①负责管理工作室所有网络宣传平台,包括微信、微博、QQ、人人,实验中心工作室专区等,及时更新对外活动信息,推广关于烘焙艺术与文化的资讯。 ②负责工作室线下宣传,包括海报、文化衫、展板、宣传单、易拉宝与展架等线下介质的设计、制作与传播。 ③负责组织进班宣传、宣讲会、网络与电话接受咨询等活动,保持与外部烘焙爱好者的沟通。 ④负责组织工作室对外展示与推广活动的策划与执行。 ⑤负责与外部机构取得联系,进行外联活动,洽谈合作,获得活动赞助费等。 ⑥配合其她部门开展工作与完成负责人交办的其她任务。 5、人力资源部 ①负责人事制度的建设,制定招聘、培训、考核与奖惩的相关规定。 ②负责工作室所有人员的招聘工作。 ③负责策划并执行内部培训活动。 ④负责根据内部考核规定考核成员,根据奖惩办法进行奖励与惩罚,根据成员的考核结果,出具晋升意见。 ⑤配合其她部门开展工作与完成负责人交办的其她任务。 5、行政部 ①负责人工作室日常事务的开展包括召开例会,活动签到,场地确认,文件制作打印,资料存档,工作室活动策划等。 ②负责经费管理,详细记录收支情况。 ③负责工作室原材料管理,包括采购,使用记录,核算,账目核对等。 ④负责工作室资产管理,包括保管,处置,购置,保养维护等。 ⑤配合其她部门开展工作与完成负责人交办的其她任务。 四、岗位设置及要求 1、指导老师2-3位,至少两位主要负责进行业务指导,至少一位负责实验室技术与安全指导。 2、学生负责人一位,建议为2012级学生,如果候选人各方面比较优秀可以放宽至2013级。要求:热爱烘焙事业,具有1年以上烘焙相关经验,有较为成熟的作品,具备较强管理能力,吃苦耐劳,能承受压力,精力充沛,有充足的课余时间。 3、研发部设部长一位,干事5位,如果干事超过5位,设主管技术的副部长一位,建议部长或者副部长为2012-2013级学生,干事为2013-2014级学生。要求:热爱烘焙事业,具有6个月以上烘焙相关经验,有相关作品,具备一定管理能力,吃苦耐劳,能承受压力,有充足课余时间。 4、市场部设部长一位,干事4位,建议部长为2012-2013级学生,干事为2013-2014级学生。要求:热爱烘焙事业,具有3个月以上烘焙相关经验,具备一定宣传推广经验,思维活跃,拥有电子图文设计相关技术,组织与策划能力较强,有较强沟通能力,吃苦耐劳,能承受压力,有充足的课余时间。 5、人力资源部设部长一位,干事4位,建议部长为2012-2013级学生,干事为2013-2014级学生。要求:热爱烘焙事业,具有3个月以上烘焙相关经验,具备一定人员管理能力,熟练使用office软件,吃苦耐劳,能承受压力,有充足的课余时间。 6、行政部设部长一位,干事4位,建议部长为2012-2013级学生,干事为2013-2014级学生。要求:热爱烘焙事业,具有3个月以上烘焙相关经验,具备一定管理能力,能组织与策划活动,考虑事情全面,应变能力强,责任心强,吃苦耐劳,能承受压力,有充足课余时间。 五、工作拟开展室活动 1、服务大连大学师生,为大家提供烘焙艺术交流的平台。 2、开展烘焙艺术理论知识与实践操作相关的培训。 3、辅助教师进行旅游实验室的管理以及实验室开放。 4、选拔成员担任《烘焙艺术》课程助教。 5、为学校重大节日、庆典等活动提供作品。 6、申报创新项目,进行创业创新的训练。 7、向社会推广我们的人员与技术,通过培训班,提供作品与人员等方式参与商业活动。 六、筹备推进 1、即日起至