zma潮漫酒店客房部运营手册修改版.pdfVIP

铂涛集团—ZMAX 潮漫酒店 客房岗位手册 文 件 编 号： 文 件 版 本： 文 件 类 型： 部 运营部 编 制 审 核 批 准 发布时间 实施时间 1 前 言 全球最大的投资基金凯雷投资集团、红杉资本及英联投资共同组建的铂涛 酒店集团是中国最具创新影响力的企业之一，专注于体验消费领域的创新，深 入消费者真实需求，从独特的出行与休闲生活体验和价值诉求出发，打造会员 和品牌创建两大战略平台，从而为消费者提供丰富的体验生活圈。目前，铂涛 集团旗下拥有 14 个各具鲜明主张的酒店品牌和 3 个跨界品牌，会员人数超 8000 万，门店总数近 3000 家，覆盖全国 300 多个城市，并积极扩张至东南 亚、欧洲等海外市场。 作为铂涛集团旗下精品中端酒店品牌，ZMAX 潮漫酒店致力于向时尚睿智新 一代旅客传扬 “率性乐活”的精神价值观，并打造成中国社交酒店第一品牌。 派对定制工场 ZOLO 搜乐堂、催化社交能量的魅力客房、掌控社交乐趣的移动智 能 APP……处处洋溢惊喜社交因子。ZMAX 潮漫酒店以前所未有的社交新酒店生 活方式 Z-LIFE，创造人生中最好玩的出行体验！ ZMAX 潮漫酒店管理有限公司的愿景是： 创建城中最 FUN 的社交酒店，打 造全新差旅生活方式！ 创建本手册的目的：统一的、标准的品牌运营标准是酒店发展的基础。为 了保证产品和服务良好的良好性和一致性，为每一家酒店的长久发展打下坚实 的基础，提高公司的竞争力，潮漫酒店指定了一系列的标准手册，指导和规范 所有酒店的运作行为，本手册是其中一本。 2 一、部门简介 客房部是酒店的主要营业部门之一；客房部的主要功能是：清洁和保养 整个酒店的客房和公共区域的环境卫生工作，为客人配置和供应各种生活用 品，给客人提供各类酒店服务项目，以创造一个安全，理想，沁人心脾，舒 适宜人的酒店环境；客房部的服务水平是酒店的服务水平和管理水平的反 映；客房部经营的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果，是酒店经营 过程中的重中之重；客房部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形 象；因此，客房部的管理是酒店管理的重要组成部分。 3 二、客房部组织架构图 客房部经理 客房主管 PA 主管 工程主管 工程维保员 保洁服务员 客房服务员 根据酒店房间数情况适当调整组织架构说明： 房间数 客房主管 工程主管 PA 主管 客房服务员 工程维保员 保洁服务员 80--130 1--2 0--1 0--1 6--10 2 2 130--180 2--3 1 1 10--14 2-3 2--3 180--230 3 1-2 1-2 14--18 3-5 3--5 230 以上 3 以上 2 以上 2 以上 18 以上 5 以上 5 以上