糖的无氧分解.pptxVIP

第六章 糖代谢 一、概述 二、糖的无氧分解 三、糖的有氧分解 四、磷酸戊糖途径 五、糖异生 六、多糖的合成与分解 一、概述 （一）糖的来源 （二）糖的去路 （三）糖的生理功能 1. 糖的来源 食物中的糖源主要是淀粉和纤维素，消化特点不同，获得糖的方式不同。 （1）由消化道吸收 （2）由非糖物质转化生成糖　 （1）由消化道吸收 象单胃动物食物中的糖源主要是淀粉，唾液中的α-淀粉酶可将淀粉水解为葡萄糖、麦芽糖和糊精。但食物在口腔中停留时间很短，马上经胃进入小肠，然后淀粉和糊精在胰α-淀粉酶等酶的作用下，继续被水解为易被小肠吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖。由小肠吸收的葡萄糖，首先进入肝，再由肝静脉进入血液循环，将糖送到各组织细胞，供全身利用。 人类主要依靠粮食中淀粉提供能量。 （2）由非糖物质转化生成糖 饲料以草为主的反刍动物，糖源主要是纤维素，它不能消化生成糖，而是被瘤胃中的微生物发酵，分解为乙酸、丙酸、丁酸等低级脂肪酸后被吸收。淀粉也是消化为低级脂肪酸吸收。然后，在体内由糖异生作用将低级脂肪酸转变为糖。 另外，象马、兔等种属的动物，这两方式都有（没有瘤胃有发达的盲肠）。 （二）糖的去路 １.分解供能； ２.多余的合成糖原贮存（主要在肝脏和肌肉）； ３.转变为脂肪、蛋白质和其他活性物质； ４.过多的糖（血糖超过肾阈值时）由尿液排出体外。 （三）糖的生理功能 1.作为生物体主要供能物质 占全部供能物质提供能量的70%。 1克葡萄糖完全氧化分解可产生16.74kJ的能量。 2.糖是组成人和动物组织结构的重要成分 如DNA、RNA、抗体（糖蛋白）等。糖约占人体干重的2%。糖的磷酸衍生物可以形成重要的生物活性物质，如NAD+、FAD、ATP 等。 3.糖还可转变为其他物质 糖类可经代谢而转变为脂肪、氨基酸等化合物。 二、糖的无氧分解 （一）糖无氧分解的反应过程 （二）糖无氧分解的调节 （三）糖无氧分解的生理意义 糖无氧分解的概念 在无氧情况下，细胞液中葡萄糖降解为乳酸并伴随着少量 ATP 生成的一系列反应称为糖的无氧分解。因与酵母菌使糖生醇发酵（脱羧还原）的过程相似，因而又称为糖酵解（g1ycolysis），又称为 Embden-Meyerhof-Parnas 途径（EMP途径）。2- CHOH CHOPO223OOHHHH己糖激酶HH+ +ADP + H ATP+ OHHOHHHOOHHOOHHOHHOH葡萄糖6-磷酸葡萄糖（一） 糖酵解的反应过程 １. 萄萄糖经磷酸化作用形成 6 –磷酸葡萄糖Mg 2+6-磷酸葡 萄糖磷酸酯酶 ２.6–磷酸葡萄糖异构化为 6– 磷酸果糖2- CHOPO23-2OOPOHCOHHCHOH32磷酸葡萄糖异构化酶2HOHHHHOHOOHHOHHOHHOH6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖（六元吡喃环）（五元呋喃环） ３.6–磷酸果糖再磷酸化生成 1，6－二磷酸果糖二磷酸果糖磷酸酯酶H2O 4. 1, 6 – 二磷酸果糖裂解 5. 3–磷酸甘油醛异构化OHCCHOH2磷酸三碳（丙）糖异构酶CHOHCO2-2- CHOPO3 CHOPO2323-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮（醛糖）（酮糖） 6.3–磷酸甘油醛形成 1，3–二磷酸甘油酸　Pi 7. 1，3–二磷酸甘油酸生成3–磷酸甘油酸 糖酵解途径中第一个产 ATP（底物水平磷酸化）步骤。8-10. 丙酮酸的形成 糖酵解途径中第二个产 ATP （底物水平磷酸化） 步骤。磷酸甘油酸变位酶 烯醇化酶 丙酮酸激酶----OOOOOOOO烯醇式丙酮酸CCCC2-2-CCCOPOHOHHOCOPO332-ADPATPCCOPOHHOHCHCH332HH丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸11. 丙酮酸转变成乳酸 ，NAD+ 的再生--OOOOCC乳酸脱氢酶++ +++CCO NADH HOHNADHCHCH33乳酸丙酮酸 糖酵解中NAD+的再生Pi 糖酵解中唯一的氧化反应是3–磷酸甘油醛脱氢生成 1,3–二磷酸甘油酸。反应中脱下的氢还原 NAD+ 生成 NADH + H+，后者则作为乳酸脱氢酶的辅酶参与催化丙酮酸还原为乳酸的反应。3磷酸二羟丙酮磷酸甘油醛+NAD + Pi-3磷酸甘油醛+脱氢酶NADH + H-1,3二磷酸甘油酸ADP磷酸甘油酸 激酶ATP-3磷酸甘油酸磷酸甘油酸 变位酶-2磷酸甘油酸烯醇化酶HO2-2磷酸烯醇式丙酮酸ADP糖丙酮酸激酶ATP酵解丙酮酸+NADH + H乳酸脱氢酶+NAD乳酸6C2 倍3C3C葡萄糖 ATP己糖激酶ADP-6 磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖异构化酶-6磷酸果糖ATPADP-1,6二磷酸果糖醛缩酶-整个糖酵解过程在胞液中进行，反应的终产物是乳