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（店铺管理）人力资源管理 第六册超市人力岗位说明 汇编(一) 超市实用指导工具书—人力资源篇 超市人力岗位 说明汇编 （一） 北京东方国泰商业顾问有限公司 二零零九年四月 目录 前 言 3 人才企业的竞争焦点 3 第一章 营运部4 第一节 营运总监 /店长 4 第二节 食品/百货经理 18 第三节 食品/百货主管 24 第四节 生鲜部门经理 30 第五节 生鲜主管 37 第六节 生鲜理货员44 第七节 理货员 48 第八节 百货家电测试员 51 第二章 采购部 55 第一节 采购总监 55 第二节 采购经理 61 第三节 采购主管 65 第四节 采购助理 69 前言