什么是有机化合物 教学课件 沪教版.pptVIP

食品中 的 有机物 扬中市西来桥学校 贾治国 第一节 什么是有机化合物 你知道吗？ 葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦， 煤油、石蜡等物质经点燃后会有黑烟冒出。 这些现象说明了什么？ 说明了这些物质中均含有 碳元素 有机化合物 （简称 有机物） 1 、定义 含碳的化合物 2 、共性 ①绝大多数有机物难溶于水，但易溶于有 机溶剂，熔沸点较低，不易导电。 ②容易燃烧 3 、结构 分子中可能含有 1 个或若干个碳原子， 碳原子间可以相互连接成链状或环状， 碳原子还可以与其他元素的原子连接， 碳原子的连接顺序和方式可以不同 。 结构复杂 , 种类繁多 性质各异 CO 、 CO 2 、 H 2 CO 3 及碳酸盐等含碳化合物 ， 由于它们的组成和性质跟无机物很相似， 通常把它们作为 无机物 。 无机化合物 （简称 无机物） 不含碳的化合物 1 、定义 : 2 、注意： 试一试 指出下列物质中，哪些是有机物？哪些是无机物？ ⑴ CuO ⑵ C 12 H 22 O 11 ⑶ Na 2 CO 3 ⑷ CCl 4 ⑸ C 2 H 6 O （酒精） ⑹ CH 4 ⑺ C