教案第2章复习课程.ppt

第二章 检验技术基础知识 ;良好的实验室操作规范;GLP的含义;GLP 内容概要 ;GLP对硬件管理的要求 ;GLP对硬件管理的要求;GLP对硬件管理的要求;GLP的人员管理 ;试验设施内的GLP组织系统 ;标准操作(standard operation procedures，SOP) ;GLP的特点;GLP的特点;检验技术基本原则;;检验技术的一般要求;检验技术的一般要求;样品的采集、制备与保存;;采样数量和方法 ;检验样品的制备 ;检验样品的制备;样品的前处理方法 ;样品前处理的目的 ;前处理方法应具备的条件 ;样品前处理的传统方法;沉 淀 法;提 取 法;提 取 法;有机质破坏法 ;样品前处理新技术 ;微波萃取技术;微波萃取技术 ;微波萃取技术 的发展过程;微波技术原理 ;微波萃取的原理;微波萃取的特点 ;微波萃取与传统热萃取的区别 ;微波萃取工艺流程 ;在中药有效成分提取中的应用;超临界流体萃取技术（ SFE ）;超临界流体的发展;超临界流体萃取技术之所以如此迅速发展，原因： ①各国尤其是发达国家的政府对食品、药物等的溶剂残留、污染制定了严格的控制法规； ②消费者日益担心食品生产中化学物质过多使用； ③传统加工技术不能满足高纯优质产品的要求； ④传统加工技术能耗大。;溶剂萃取;超临界流体萃取技术——相关概念;超临界流体萃取技术——原理;;超临界流体特征;常用的萃取剂;CO2应用最多原因：;超临界CO2的溶解能力 ;SFE-CO2技术的优点 ;SFE-CO2技术的不足;常规萃取流程;实验室超临界CO2萃取过程;SFE-CO2仪器的组成 ;SFE-CO2技术的应用 ;实验室设备;工业化;压缩机 ;超临界CO2流体萃取设备（国外）;应 用 范 围;超临界流体的发展前景;德国、日本和美国已处于领先地位，工业化的大型SFE设备有5000L～10000L的规模， 日本已成功研制出超临界色谱分析仪。 超临界条件下的反应的研究成为重点， 特别是超临界水和超临界二氧化碳条件下的各类反应。 SFE应用的领域更为广泛， 除了天然产物的提取、有机合成外，还有环境保护、材料加工、油漆印染、生物技术和医学等 。;超声提取技术——概念;组织细胞变形 植物蛋白变性;微激波;成分溶出;超声提取技术——优点;超声提取技术——应用前景;　　加速溶剂萃取技术(Accelerated Solvent Extraction , ASE) 是在较高的温度(50 ℃~200 ℃) 和压力(1000 ~3000psi) 下用溶剂萃取固体或半固体样品的新颖的样品前处理方法。; 高温：增加待测物的溶解度； 增加扩散速度； 破坏溶质与基质之间的相互作用； 降低溶剂的粘度(更好的穿透性)； 降低表面张力(更好的润湿性)； 高压：迫使溶剂进入基质内部 ;ASE;原理：ASE原理与SFE相似，TTc，PPc，可以借用SFE的仪器，步骤与SFE类似，可采用静态、动态萃取等模式。;　　　用于酸性、碱性和中性物质, 有机氯和有机膦农药, 氯代除草剂, 多氯联苯类物质、二恶英、多氯二苯呋喃, 总石油烃、柴油和废油等的萃取。;Dionex 公司的 ASE? 100、300 型仪器 ;膜分离技术——概述;1. 膜的概念;食品高新技术——第四章 食品分离技术;2.膜分离概念; 膜分离过程原理：以选择性透膜为分离介质，通过在膜两边施加一个推动力（如浓度差、压力差或电位差等）时，使原料侧组分选择性地透过膜，以达到分离提纯的目的。通常膜原料侧称为膜上游，透过侧称为膜下游。; ;管式膜组件;3.分离膜的分类;对称膜;非对称膜;非对称膜;非对称膜;醋酸纤维素膜的结构示意图;试验用膜分离系统;试验用膜分离系统;与传统分离相比,膜分离具有以下优点：;在食品工业中的应用;本章小结;本章小结;本章小结