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二 . 化肥的简易鉴别 氮肥 钾肥 磷肥 外观 白色晶体 白色晶体 灰白色粉末 加水 易溶于水 易溶于水 不溶或部分溶 解 灼烧 可燃烧、熔 化或冒白烟 跳动或有爆 裂声 \ 加熟 石灰 放出有刺激 性的气体 \ \ ? 氮肥与钾肥的检验 化学肥料 郝庄中学 李增振 随着世界人口的增长，人类对 农产品需求量增大，增施肥料逐渐 成为农作物增产的最有力措施。这 节课我们就来学习肥料的有关知识。 肥料根据来源不同可分为化学肥料 和农家肥料，下面我们一起先来认 识化学肥料。 由于农作物对氮、磷、钾的需 求量大，因此氮肥、磷肥、钾肥是 主要的化学肥料 。 尿素［ CO(NH 2 ) 2 ］、氨水 (NH 3 ·H 2 O ）、铵盐（如： NH 4 HCO 3 、 NH 4 Cl ）、硝酸盐（如： NH 4 NO 3 、 NaNO 3 ）等含氮化合物。 2 、氮肥的作用 氮是植物体内蛋白质、核酸和叶 绿素的组成元素。氮肥对植物的生命 活动以及作物的产量和品质都有重要 的作用，合理施用氮肥是极为重要的。 3 、缺乏氮肥 作物缺氮会绿色褪淡，生长缓慢， 瘦小，直立，成熟提早，产量品质下 降，果小皮硬。 缺氮 植株矮小瘦弱， 叶色呈淡黄色，叶尖 干枯，后全叶枯黄， 严重时叶脉呈淡棕色， 穗小。 缺氮的棉花 缺氮的玉米 缺氮的马铃薯 大豆、蚕豆等一些植物无需或只 需少量施用氮肥，它们可以将空气中 的氮气转化为氮的化合物而被植物吸 收。将氮气转化为氮的化合物的方法 叫做氮的固定。 为什么大豆蚕豆很少出现缺 氮的症状？ 氮肥施用时的注意事项： ? 因为铵态氮肥遇碱会放出氨气，从而使 肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物 质一起混合施用。 ? 铵盐与碱反应及铵 离子的检验 铵盐的检验 观察实验： 1 、把氯化铵固体和氢氧化钙固体在研钵中混 合研磨，闻放出的气味。 2NH 4 Cl+Ca(OH) 2 ＝ CaCl 2 +2H 2 O+2NH 3 ↑ 2 、在一支试管中放入硫酸铵固体，加入氢氧 化钠浓溶液并加热，在试管口放一片湿润的 红色石蕊试纸，观察红色石蕊试纸颜色的改 变情况。 (NH 4 ) 2 SO 4 +2NaOH=Na 2 SO 4 +2H 2 O+2NH 3 ↑ 常见的磷肥有磷矿粉［ Ca 3 (PO 4 ) 2 ］ 钙镁磷肥（钙和镁的磷盐）、过磷 酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合 物）等含磷物质。 2 、磷肥的作用 磷是植物体内蛋白质，核酸和 酶等多种重要化合物的组成元素。 磷可以促进作物生长，还可增强作 物的抗寒、抗旱能力。 3 、缺乏磷肥 作物缺磷时会生长迟缓、产量 降低、植株矮小、苍老、瘦弱，茎 细直立、分枝少，叶片小、缺光泽， 根系发育差，易老化，成熟迟缓。 缺磷 植株特别矮小，叶片 呈暗绿色，并出现紫 色 , 抗寒力差，易受冻。 正常与缺磷的小麦 正常与缺磷的水稻 常见的钾肥有硫酸钾、氯 化钾等含钾化合物。 2 、钾肥的作用 钾具有保证各种代谢过程的顺 利进行、促进植物生长、增强抗病 虫害和抗倒伏能力等功能。 3 、缺乏钾肥 作物缺钾表现为最初老叶叶尖 及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内 伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出 现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。 棉花缺钾叶片 棉花缺钾叶片 土壤供钾水平不同对水稻的影响 大豆缺钾叶片 玉米缺钾症状 缺钾使柑桔变小 四、复合肥料 复合肥料：复合肥料是含有两种或两种以上营养元 素的化肥， 能同时均匀地供给多种养分，有效成分 高 。 如磷酸二氢铵 (NH 4 H 2 PO 4) 、磷酸氢二铵 [(NH 4 ) 2 HPO 4 ] 、硝酸钾 (KNO 3 ) 等等。 对比化学肥料和农家肥料的一些特点 化学肥料 农家肥料 所含营养元素种类少，但 营养元素的含量大 常含多种营养元素，营养元 素含量较少 一般易溶于水，易于被作 物吸收，肥效较快 一般较难溶于水，经腐熟后 逐步转化为可溶于水、能被作物 吸收的物质，肥效较慢但较长