欧赛斯案例-融侨集团牛肉项目深度洞察.pdf

融侨集团牛肉项 目深度洞察 目录 0 1 整体行业状况 单击此处添加文本具体内容 02 消费分析 单击此处添加文本具体内容 0 3 主要竞品 单击此处添加文本具体内容 04 终端主要竞品 单击此处添加文本具体内容 0 5 产品 （牛肉 ） 单击此处添加文本具体内容 Part 01 整体行业状况 单击此处输入你的正文 ，文字是您思想的提炼 ，为了 最终演示发布的良好效果 ，请尽量言简意赅的阐述观 点 ，以便观者可以准确理解您所传达的信息 市场规模 全球牛肉供给稳定 ，牛源分布集中 • 牛是世界上分布最广泛、存栏量最多的 大型牲畜之一 ，且牛肉也是受众群体最 大的肉类品种之一。 全球牛肉产量从 9 0 年代开始基本保持稳定 ，目前产量接 近 6 0 0 0 万吨 ，19 9 0- 2 0 16 年全球牛肉 产 量复合增长率仅为 0 .6 % 。 • 近年来 ，全球牛肉及小牛肉行业发展稳定 ，2 0 14 年度全球牛肉及小牛肉产量为6 0 8 1.4 万吨 ，2 0 18年度产 量增至62 8 7 .8万吨。 牛源分布集中 ，品种品质差异较大 • 根据美国农业部统计 ，2 0 15 年全球活牛存栏量接近 10 亿头 ， 活牛存栏量近几年基本保持稳定。活牛存栏主要 集中在印度 （3 1% ）、巴西 （2 2 % ）、中国 （11% ）、 美国 （9 .6 % ）、欧盟 （9 .2 % ）、阿根廷 （5 .3 % ）、澳 大利亚 （2 .9 % ）等国家及地区。 • 由于地域环境差异、饲养方式不同、牛种差异 ，各地区 牛肉的品质有较大的区别。印度品种以水牛为主 ，是集 中圈养型养殖 ；巴西、阿根廷、澳大利亚等国则以草场 放养为主 ，牛种多为安格斯牛 ，其肌间脂肪较多 ，品质 较高 ；美国、欧盟则通过机械化规模化饲养 ，产出牛质 量控制较好 ，瘦肉较 多。 牛肉产量的全球比重 • 由于牛源分布的集中度较高 ，牛肉的产 量也主要集中在美国、巴西、欧盟、中 国等国家 ，其中美国产量最高 ，其次为 巴西、欧盟、中国等国家。印度由于宗 教原因 ，牛源数量多但屠宰形成的牛肉 产 量相对不高 ，仅排名第五。 我国四大肉牛产业带 • 我国肉牛饲养由西北牧区向农业经济优势区域转移 ，已形成东北、中原、西北、西南四个肉牛产业 带。 2 0 13 年四大肉牛优势产区存栏量占全国肉牛存栏量的 73 .5 5 % ，其牛肉产量占全国牛肉产量 的 84 .5 % 。 目前 ，我国肉牛主产区的活牛存栏量也下滑严重。 牛肉产量 • 近几年我国牛肉产量基本保持稳定 ，基本在 6 70 万吨左右 ，难以满足快速增长的牛肉需要。2 0 14 年 ，我 国牛肉产量占国内肉类产量的比例达到 8 % 。我国牛肉的供不应求导致牛肉价格快速飙升 ， 价格从 2 0 10 年 3 0 多元/ 公斤上升到目前的 6 0 多元/ 公斤 ，牛肉价格几乎翻倍。 我国牛肉需求快速增长 ，产量稳定 ，供不应求。 • 随着肉类消费的快速增长、 健康理念的深入、以及西方牛排消费文化的影响 ，国人对牛肉的消费增加。 根 据 US DA 统计 ，2 0 15 年我国牛肉消费量超过 70 0 万吨 ，考虑走私牛肉 ， 牛肉消费实际增长率预计在 10 %以上。目前我国牛肉人均消费量约为 5 kg ， 仅为世界均值的 1/ 2 ，假设我国牛肉人均消费达到 10