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XX年饭店暑期实践报告 为了拓展自身的知识面，增加个人在社会竞争中的经验， 锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会， 并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进 了一家民营饭店成为了一名饭店服务员，由此开始了我这个 假期的社会实践。这是一家位于张家港市金港镇德申路的仙 客居饭店。 在这里我认识了严厉的老板娘， 不苟言笑的老板， 工作勤奋的佳佳，马虎的莉莉 ?? 每天 8： 30 上班，中午一点半下班，再到下午的 4 点上 班，晚上 8 点半下班。每天早上到饭店后首先打扫卫生，包 括摆餐具、扫地、拖地、打开水等等。到 10:00 吃饭，吃完 饭收拾好后开始站岗，迎客。 “欢迎光临” “请问几号包厢” “请问几位” “这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。 加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让 你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌 人同时叫服务员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下， 跑进跑出。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求” ， 是呀，这里的服务员真的不多了，所以在职的便特别辛苦。 “您请慢走” “欢迎下次再来” “请带好随身物品”送走了一 批客人，然后收拾残局。到一点半后如果没有客人就可以回 家休息了。下午 4： 00 准时上班，，吃完员工餐，开始做准 备工作。做好准备工作后又开始重复上午的工作，站门、迎 客、送客、收