学生身体健康促进实施计画.docVIP

學生身體健康促進實施計畫 970320 問題背景 世界衛生組織（WHO，1948）指出，“健康，不僅爲疾病或羸弱之消除，而是體格，精神與社會性之完全健康狀態”。研究指出，幼兒期與青春期為成長速率最快速時期，而成長期學生的身體發育受先天（遺傳）及後天（生活習慣）因素的影響，這些因素大大的影響發育（包含身高、體重等體位狀況）的情況，其中後天因素包括飲食、睡眠、運動等。根據2001-2002年台灣地區國民營養健康狀況調查結果顯示：在上課日，國小四至六年級學童除上課時間外，從事靜態活動（如看電視、玩電玩、閱讀書報等）的時間，一天超過3小時以上者有63.7%，超過6個小時以上者為12.1%；一至三年級學童則分別為54.1%及6.6%。到了假日，此類靜態活動的時間加長，每天3個小時以上者，高年級為87.1%，低年級為80.3%；每天6個小時以上者高年級為42.3%，低年級30.8%，由此得知，我國國小學童的生活型態仍以靜態生活為主，而這樣的生活型態，也造成學生肥胖比率的上升。根據研究指出，身體不活動是兒童肥胖問題的重要因素之一（Trost, Kerr, Ward Pate, 2001），世界衛生組織（WHO）於2004年11月14日國際糖尿病日特別宣布：強調肥胖與糖尿病的關係，並建議全球二千二百萬低於5歲且肥胖或過重的兒童能以運動及健康飲食來預防未來罹患糖尿病的可能性。肥胖的兒童成為肥胖的成年人的機會很高，改善肥胖對兒童時期發育生長，甚至成年後身體健康的影響，至為重要。臺灣不僅需要對過重、肥胖維持關注，過瘦也成為一個新興的焦點。有鑑於健康飲食、動態生活與充分睡眠休息、以及健康體型意識等對成長發育期學生健康的重要性，特擬訂本計 現況分析註： 註：身體質量指數係依行政院衛生署公布之資料 之ㄏ 之之之之資料之資料 學生飲食狀況 國小學童 從行政院衛生署2002年國民營養調查顯示，國小學童的平均熱量攝取達到建議量，但熱量來源不理想。脂質、醣類、蛋白質佔總熱量的平均百分比約為30-31%、53-54%、15-16%，約有一半學童的脂質攝取過高，6成以上醣類攝取過少。國小學童男性的熱量和多種營養素之攝取量均較女性高。（請參閱表一、表二及表三） 表一、國小學童熱量平均攝取量現況 年齡 平均（大卡） DRIs 佔DRIs百分比（%） 女 男 女 男 女 男 6 1898 1933 1450 1650 131 117 7 1670 2030 1750 2050 95 99 8 1879 1928 1750 2050 107 94 9 1864 2129 1750 2050 106 104 10 1947 2218 2250 2200 87 101 11 2064 2244 2250 2200 92 102 資料來源：行政院衛生署2002年國民營養調查DRIs 資料來源：行政院衛生署2002年國民營養調查 DRIs：國人營養素攝取參考量(Dietary Reference Intakes，DRIs) 之ㄏ 之之之之資料之資料 2004 2312 2250 2200 89 105 年齡 6 7 8 9 10 11 12 建議 百分比 蛋白質 公克 74.6 81.6 77.4 79.2 87.9 88.4 90 10-14 百分比 15.6 16.1 16.1 15.2 16.2 15.9 15.1 脂肪 公克 65 75.1 67.9 75.9 79.1 78.9 79.3 20-30 百分比 30.1 31.8 30.6 30.7 30.7 30.6 29.5 醣類 公克 163.8 258.8 253.1 284.1 287.9 296.1 311.5 58-68 百分比 54.3 52 53.3 54.1 53.1 53.5 55.5 表二、國小學童（男）三大營養素熱量來源平均攝取量現況 資料來源：行政院衛生署2002年國民營養調查 資料來源：行政院衛生署2002年國民營養調查 之ㄏ 之之之之資料之資料 表三、國小學童（女）三大營養素熱量來源平均攝取量現況 年齡 6 7 8 9 10 11 12 建議 百分比 蛋白質 公克 71.7 64 70 70.6 77.2 79.8 85.1 10-14 百分比 15.7 15.2 15.6 15.3 16.3 15.6 16.7 脂肪 公克 73 61 68.4 68.2 69.9 73.7 64.4 20-30 百分比 33 30.7 30.9 31.7 31 30 28.1 醣類 公克 239.8 219.3 248.6 243.5 254.7 272.2 273 58-68 百分比 51.4 54.1 53.5 53 52.7 54.4 55.3 資料來源：行政院衛生署20