活性休闲农业环境设计之理想与实践.docVIP

活性休閒農業環境設計之理想與實踐 壹、瞭解休閒農業要的的什麼，才能有設計正確的方向 本期商業周刊封面（2004.5.10－2004.5.16） 本期商業周刊封面（2004.5.10－2004.5.16） 新奢華主義 感官消費正在流行：產品只是道具，情境才是主角 一杯茶，5元；加上好具皿，100元；再加上好空間，隨你怎麼開價！ 1.體驗經濟下的休閒農業環境設計觀 　－能提供最多的“農村原味”環境才是最好的體驗場所 感官 種類 說明 獨特的農村體驗品質 視 視覺景觀種類 俯瞰 凝視 瞪 觀 賞 望 全景景觀 多以俯瞰方式觀賞，指視線所及的所有景觀之綜合體 登高可望見一望無際，綿延起伏的金針花田，裡面夾雜著幾戶屋頂上還曬著金針的人家 特色景觀 特殊可明辨的景觀，與眾不同者 如畫布般的梯田，花園般的荷花池，迷宮樣的茶園等 焦點景觀 讓人可集中視線的景觀 如田中一棵供農人遮蔭之壯碩的大樹 村莊裡那堆得最高的草稃 圍閉景觀 就人體尺寸而言，令人有被圍繞或封閉感的景觀 如在高聳的竹林下的空間感 框景景觀 指任何自然或人造物，將視線遮蔽住某部分，而將景觀特別地顯示出來 如農路兩側的路樹將遠景框了起來 瞬間景觀 不定時出現的景觀 如看到老鷹抓小雞的情景 雨珠在荷葉上滾動 陽光從雲後射了出來 細部景觀 需近距離才能觀賞到的景觀 如彎下腰去看稻穗生長的樣子，或抬起頭觀賞蓮霧花的特殊造型 聽 聽覺種類 略聞 聽見 傾聽 氣候的聲音 由於氣候的變化所發出的聲音 風聲雨聲打雷聲 動物的聲音 由動物或因其動作所發出的聲音 蟲鳴鳥叫 大型動物吼叫聲 人的聲音 由人所發出的聲音 講故事，唱山歌，聊天 人造的聲音 由人的動作或作為所造成的聲音 鋸木頭的聲音 切菜聲音 操作各種機器的聲音 嗅 聞， 吸氣 天然的氣息 開花的味道 人造的氣息 飯菜香 整體的氣息 下雨過後的田野氣息 偶然聞到味道 燒稻草的味道 柚花開時的香氣 近距離的味道 芒果的香氣 味 嚐， 喝， 嚼， 吞， 咬 自然野食 泉水生飲，野菜野果生吃或溪魚溪蝦鮮食 農產品的原味 田裡胡蘿蔔，各式蔬菜水果 鄉土料理 如米食及各種湯菜 加工品 經曬，糖漬，鹽醃，等加工的食品 品嚐蘿蔔干的滋味 觸 摸， 觸， 碰 粗細的質感 鳳梨的粗糙果皮與細滑的蓮霧果皮 與老農握手與自己手的對比 冷熱的感覺 冰涼的泉水與被曬得暖烘烘的被子 軟硬的觸感 柔軟的稻草堆與河邊的礫石灘 自然與人工的感覺 原木的座椅與板凳 稻草人與布娃娃 感 場所精神給人的震憾 登泰山而小天下 花東縱谷一望無際的田園 九份山城 歷史回憶給人的遐想 老街，古廟，大樹， 百年水車 對農業的感謝之心 豐收時 原住民的豐年祭 個人美好的回憶 回到童年時的場景 如焢窯，住三合院 對大自然的讚嘆 登高望遠 對未來的希望 田野間童稚的歡笑聲 2.由休閒農業發展變遷來看 　－要求特色化與主題化，以因應日益競爭的市場 時間序列 1961-1970 1971-1980 1981-1990 1990-2000 2001--＞ 休閒活動之社會需求 以工作為主，休閒為有錢人的活動 開始有休閒的觀念，但以看電視、逛街、踏青等逃避單調生活者為主要的休閒活動 開始注重休閒生活，各機關陸續取消不休假獎金，鼓勵休假，開放出國觀光，遊客開始要求休閒之品質 休閒時間愈來愈多，遊客對休閒旅遊之品質要求愈來愈高，知性的套裝旅遊、深度之旅開始受到歡迎，國外旅遊日益增加 周休二日制已於2001年全面實施，國內的兩日或三日的遊程增加，國外旅遊極為普遍 休閒農業發展 休閒農業尚未發展 休閒農業萌芽期 休閒農業開始發展 休閒農業開始多樣化，但法令未周全，業者觀望或違法營業 休閒農業蓬勃發展期，法令較為明確，WTO通過，更多人投入經營 休閒農業相關政策公布年代 無 無 1983年 發展觀光農園示範計畫 民國79年 發展休閒農業計畫 1992年 休閒農業區設置管理辦法 1996.12.31發布 1999.4.30修正 休閒農業輔導辦法 2004.02.27修正 休閒農業輔導管理辦法 2002. 民宿管理辦法 主要推動休閒農業種類 無 森林遊樂區 觀光果園 觀光果園 觀光菜園 觀光花園等 休閒農場開始萌芽 休閒農場 市民農園 農業之旅 休閒農業區 一鄉一休閒、休閒農漁園區、農業生產休憩園區、套裝旅遊策略聯盟 民宿等 休閒農業增加活動項目 無 森林浴 採果 採摘水果、採摘或種植蔬菜、採摘花卉等 附帶之登山健行、泡茶等活動漸漸增加 休閒農場及農業之旅提供多樣化的活動發展 市民農園提供體驗農耕之樂趣 果樹認養 各種主題知性之旅、提供鄉土教材之教育農園、農村酒莊、歐式戶外餐飲、咖啡、主題式農園，創意活動增加 農業資源運用於休閒活動上之特性 農民本身工作與休閒難以明確區分，多屬一級產業，部分副產品或加工品，屬二